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第83章 第 83 章(第1页)

路桐回来后,正好赶上午饭。

这些日子,路爸每天都会去田沟、河边放鱼笼,家里已经攒下不少黄鳝、龙虾还有各种鱼。

今天卢甘萍在攒下的鱼里挑出几种,单独给路桐做了份红烧杂鱼,还在锅边贴了八个玉米饼。

路桐吃的小肚滚圆。

吃完不敢直接去休息,围着厂房转了两圈,回来后见李爱琴已经开始干活。

她将洗干净的艾草叶倒入开水锅里,加上小苏打开始煮。

卢甘萍在一边敲着咸鸭蛋,路桐过去帮忙分离蛋黄和蛋清。

这边分着蛋黄和蛋清,那边煮熟艾草叶,把它们捞出来过冷水,过完后,放入篮子里搁在水池台上沥水。

然后,继续煮下一锅艾草。

分离蛋黄和蛋清这边,两个人弄,一百个很快就分完。

卢甘萍将蛋黄拿摆到蒸锅上蒸,路桐将蛋清收起来,搁一边,等会来处理它。

第一锅艾草沥的差不多了,路桐将篮子里的艾草拿到搅碎机那边去,将其搅成艾草泥,装入木盆里。

这边艾草泥打好,另一锅艾草也捞上来沥干了,继续打成泥。

今天割的所有艾草都打成泥后,李爱琴搬来糯米粉和淀粉袋,把这两种粉倒入装有艾草泥的木盆里,又加些白砂糖,方开始揉面。

路桐在旁边给加了一点稀释井水,使青团皮软糯一些,这样比较好吃。

揉成型后,倒入一定量的食用油,继续揉面,揉好后,就裹上纱布上锅蒸。

路桐看没自己的事,就去一边将咸蛋液拖出来,准备做成其他食材,这么多可不能浪费了。

她用一个大勺子将蛋清搅拌均匀,然后倒入面粉,再次搅均。

因为她的这个咸蛋清并不是特别咸,便没有加水。

把蛋清和面粉搅成糊糊后,路桐把它端到厨房去,上铁锅,准备将糊糊摊成蛋白饼。

每次烧火的时候,路桐就会想起许君敏,许君敏在这边最爱烧火,且烧火烧得最好。

锅热,刷上一层油,倒一勺糊糊,将其抹匀在锅壁上,摊好一面后,将其翻身,两面出现焦黄即可。

这是个耐心活,路桐实在无聊,就和路妈视频,母女俩一个摊着饼,一个包着水饺。

一边干着活,一边聊着天,倒也齐乐。

另一边,卢甘萍蒸的蛋黄好了,她和李爱琴合力做馅料,路桐事先定好,一共三种馅料。

一种蛋黄肉松馅,一种红豆沙,一种草莓酱馅。

草莓酱不多,所以这个馅也不会多,主打蛋黄肉松。

做好馅料后,开始包青团。

这个比较简单,春玲加入其中。

都是干活麻利的人,包了两个多小时,把今天的青团包了出来。

每一个青团外面都裹了一层保鲜膜,被她们整齐地码在放了冰块的冷藏箱里。

这会是下午五点多,不到半。

完活后,李爱琴擦了擦手,来到厨房告诉了路桐一声:“路老板,好了!

可以送了。”

路桐的饼也摊了差不多了。

“好,我知道了,帮我把这最后一点摊了哈,我去把青团送到店里。”

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