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第34章（第2页）

的事情来罢了。

“好了好了，不提题外话。”

张志和招呼道，“陆羽，你来为我等备茶和备茶点吧！”

我欣然应诺。

取来清水入壶，提炉慢煮，再拿出之前存着的西湖龙井，乘盘待用。

有秋风徐徐而过，吹动凉亭帐幔，似仙女轻舞，意境骤生；龙井茶未泡而能闻其香，我与众宾客满心怡然，此沁人心脾之味，是为上好的茶叶才能有。

趁着这煮水的功夫，我将盐茶倒入盘中，打开食盒，从里面拿出一份金乳酥、一份生煎馄饨、一份天花铧锣、一份曼陀夹心烤饼、一份巨胜奴、一碗小天酥，有请众人来尝。

“陆羽亲自试过，也请人试过，将盐茶撒在肉食炸品之上，颇是解腻，要是口味清淡之人，则是可在制作肉食炸品之时不加盐，等成品出来了，往上面撒上这份佐料就是。”

我将生煎馄饨分作数人份，依次把茶盐撒在上面，又依次将食盘端到诸公手上，礼貌道：

“此馄饨的猪肉大葱馅儿便是没有加盐的，用来包馄饨的面皮也是不参合旁的东西来加咸增滑的，陆羽只将这馄饨煮好以后，沥干水分待用，往平底铁饼中加少许油来铺地，一个一个将馄饨夹入其中，双面煎熟，才有了此成品。”

“还请诸公将茶盐与胡麻撒在馄饨上面拌着吃，看看口味如何？”

众人都有请德高望重的颜公先尝。

颜真卿便舀了半勺盐茶佐料和半勺胡麻，逐步加到了馄饨之上，再用木筷子将连着薄裙儿的馄饨分开，拌匀食用。

我观颜公表情，也是有趣：

他先是只吃半个馄饨，然后，又边吃边点头，带着趣味津津的表情连着吃了三个完整的馄饨，沉醉其味，越吃越香，仿若是忘记众人的等待一般。

皇甫冉询问：“颜大人，下官见你吃的唇齿留香，不知有何佳味要与我等分享啊？”

“此盐茶甚好，可遗后世！”

颜真卿只做一句点评，却足见客观。

“以前我吃鹿肉与鸡肉混炒的小天酥吃不出什么别致的口感来。”

韦应物惊喜道，“加了盐茶料子之后，仿佛脆感多了几分，肉感也鲜嫩了几分，有吃元日佳肴之感。”

“我乃出家之人，以素食为主。”

怀素上人手扶一粥，“此盐茶与清粥相伴，得淡雅之味，饮之清爽，不失为一味添色添香的好料子。

还需加上几块天福寺的素饼一同，捣碎了投入粥中，浸湿片刻就捞起，才算得上是至上风味。”

“学生仍旧是喜此物之好，舍不得多吃。”

孟郊谦逊道，“恨不得立刻回到慈母身边，好好尽孝道。”

“你叫陆羽把茶方的制法给你，照着方子来买茶叶和食盐，再将二者细细碾过和筛过，又能不把配比弄错，一步一步仔细下去，不就可以自成了吗？”

“皇甫大人，学生以为这茶方制的好不好、能不能够被复刻，也是分了人的。”

孟郊朝我一拜，才转向皇甫冉继续道，“要是人人都能自买盐和茶来磨制成盐茶，那陆羽存在的意义是什么呢？”

“人，确实是有天选其才之说。

但是——”

怀素上人把话锋一转，“这才华要是不自个瞧明白自个，再多的天赋也是枉然。

陆羽自离开智积禅师以来，既修的闹市看台之戏角底子，又不误脱尘俗研茶理之行家风范，乃是心境澄澈使然。”

“陆羽不觉自己是个天生的茶人，这一路之上，有智积禅师、李太守、崔大人、邹夫子等人提点，又有在坐的诸公不吝赐教，不嫌陆羽年轻无知，一味自行，已是莫大有幸。

哪能不上进？哪能自甘平庸？”

“你有如此觉悟就好。”

张志和点头道，“不制小茶，难成大茶；不饮细茗，哪得广泉？陆羽啊，你的前程不可估量！”