奇书网

手机浏览器扫描二维码访问

第27章 寿桃大花糕（第1页）

忙碌的时间总是过得很快，很快又到了月底。

这天镇上的郑举人来酒楼订席面，要给家中老太爷过六十大寿，听说天贶节的蜜供花糕是悦来酒楼的厨子制作的，就特意定了一盘祝寿花糕。

蜜供花糕因是供菩萨的，所以造型上各出巧思，很考验制作人的审美和手上功夫，而寿桃花糕造型上就简单了许多，此间流行的做法是寿桃做得越大越好，只要能撑得住的摆放，不开裂不变形，就是好的制作技艺。

因为沈钰上次做的蜜供花糕造型极美，松软甜香，范掌柜对沈钰做花糕的水平心中有数，这次根本不需要问沈钰，就直接应了下来。

他和沈钰说了花糕的用途和尺寸，按着所需食材清单订购了食材送到后厨，就很放心地走了。

祝寿的花糕是要和儿孙、亲友送的贺礼一起摆在正屋的花厅上，让当日的来宾都能看到。

所以要提前做好，寿宴当日一早就要送到才行。

做花糕这件事，厨间的人也帮不上忙。

沈钰在寿宴前一日，吃过晌午饭就开始制作，一直忙到半夜才做好，小心地放在桌案上晾凉。

第二日一早，众人进后厨就看到了坐着小凳趴在窗边小桌旁睡得正香的沈钰。

中间大桌案上摆着个寿桃造型的大花糕，寿桃花糕平日倒是见过，但沈钰做的这个却并不是常有的那种只有一个寿桃造型的花糕，而是一个粉嘟嘟带着绿叶的大寿桃，寿桃尖尖上，一把银色长胡须的寿星翁拄着葫芦拐杖，手中捧着个大寿桃笑眯眯地站在百花丛中，旁边是只温驯的梅花鹿，一只白鹤展翅欲飞，活灵活现，好一副南山献寿图。

范掌柜今日因着郑举人家订的订单，也来得很早，看了做好的花糕，连连赞好，等花糕装进大食盒，亲自带着人抬着食盒，给住在镇北头的郑举人家送了过去。

沈钰因做完花糕等着晾凉时，怕花糕的香甜气引来老鼠，不敢回去睡，一直盯着，直到天色微明，才实在撑不住了，打了个盹。

看着范掌柜把花糕装盒抬走了，心里才算踏实。

陆厨看沈钰熬了一夜，悄悄把她拉到一旁，催着她回小院去睡一会，关切的道：“现在天色尚早，今日又不逢集，郑老太爷六十大寿，镇上的富户们看在郑举人的面子上，肯定都要去拜寿的，来酒楼吃酒的人定然不多。

你回去睡一个时辰再来做面也来得及，到时我让刘五去叫你。”

沈钰昨日忙了一天，又一夜未睡，虽然年轻，但这会子委实困得很，就对陆厨道声谢，笑着应了，摘了围裙，回巷尾小院补眠去了。

没想到这一睡，就睡到快日中才醒过来，刘五也没有来叫门，她心里大叫糟糕，忙整理好衣服头发小跑着去了后厨，陆厨看她过来了，奇怪的问：“怎么没去叫你，就过来了。”

沈钰有点不好意思：“本打算打个盹，没想到一觉睡了这么久，是不是刘五哥叫我我没听见，有没有耽误什么事情？”

陆厨不以为意地说：“是我没让刘五去叫你的。

郑老太爷的预定的席面都是一早就开始炖煮的，这会子都做好送过去了。

做寿的面要家里人亲自做，也不用酒楼准备。

今日酒楼里没有什么客人，用不着做那么多银丝面、五福饼。”

沈钰这才注意到院子里今日是没有平时热闹，包厢的门大都关着，伙计们也三三两两的坐着闲聊。

她心中惊讶，没想到一个举人的父亲做寿，就这么多人去捧场。

待到日头西斜，范掌柜才回来，脸上喜气洋洋的，来了之后就把一个荷包递给沈钰：“沈姑娘，你真是手艺了得，这下子，你可在镇子上出名了，连我们酒楼也跟着沾光。”

范掌柜今日在郑举人那儿待了一天，回来后却是一脸的喜色，伙计们看掌柜的这么高兴，这会子酒楼没什么客人，就都围拢过来，让掌柜的说说因着什么事，这么乐呵。