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确实,海鲜本身的味道就已经到了一个水平,自己再努力也不过是将鲜味提升罢了,但吃过顶级海鲜的人可不少,现在的有钱人那是太多了。
要是青海轩推出这新菜品的话,确实能够吸引一些普通的食客,但是对于那些顶级食客来说,就没有什么特色了。
“要有特色......”
贺繁稍一思索,就想到了一种生物——螃蟹!
大闸蟹这些年在市场上顾客可是青睐有加,顶级的蟹味道绝不比金枪鱼差,国内出名的品牌也只有阳澄湖大闸蟹这一个,基本可以说独领风骚了。
但在利益的驱动下,市场上已经出现了不少假冒伪劣品种,这个品牌都快被假货给害死了,劣币驱逐良币的场景已经在上演了。
要是自己能够培育出高品质的蟹的话,绝对是能够将青海轩的名头再一次在美食爱好者中打响。
贺繁当即就决定要养殖螃蟹,而且要够特色,这个就要慢慢想个法子了。
将这个想法和李雨一说,当即就是一拍即合。
浸淫餐饮界尤其是海鲜多年,李雨深深了解高品质的蟹在食客中多么受追捧,一般的海蟹或河蟹味道吃多了也就那样,要是真能出个能打的,绝对引起轰动。
谈起顶级鱼类海鲜,人们会想到蓝鳍金枪鱼,鱼翅等等,但是要是说蟹类的话,还真没人能想到什么特色,顶多也就帝王蟹还说的过去。
但真正懂的食客都知道,帝王蟹也就是个头大足够吸引眼球,才会有这么高知名度。
从青海轩回清河村的路上,贺繁也一直在思索着养殖螃蟹的事情,村里虽然有水库,还有条河,但水库是绝对不可能给自己承包来养蟹的,那是灾年时候全村人的命根子啊,所以这一条路就断了。
至于村里的那条河也不太可能,自己要养蟹肯定要一个密闭的水域,那螃蟹自己的确可以设置围网拦住,但问题是,自己这灵雨撒下去,全都顺着河流走了也没用啊。
所以贺繁也为这个在伤脑筋。
“妈的,实在不行就花点钱,请人挖个鱼塘专门来养蟹!”
这也是最后没办法的办法了。
开车回到家已是中午,老爹老妈已经在准备午饭。
吃过午饭后,贺卫海夫妇就扛着锄头下田去了,现在正是农忙的时候。
贺繁在院子里逗弄大黄和小金的时候,却发现老爹老妈把水壶忘在家了。
他当即就扛起个锄头,把行军壶装满凉开水挂在锄头的柄把上,准备给老爹老妈他们送过去。
一路上水壶在锄头柄把上晃晃悠悠,行到了自家的水稻田边上。
贺繁家的水稻田面积可以说是清河村最大的了,足足七八亩。
清河村其他人家种田只需要种自家的口粮就够了,可贺繁家不一样,还需要多种一些水稻拿去卖钱,来贴补家用和筹集贺繁的学费。
这也是贺卫海夫妇几乎天天都在田里干活的原因,一亩水稻的利润也就五百块钱左右,还得累死累活,贺繁暑假的时候还得来帮忙。
清河村由于处在沿海省份,比较接近热带,每年热带季风的吹拂,导致清河村的水稻能够勉强达到一年三熟。
这也是清河村的村民选择种水稻的缘故,一年能收三次呢。
在看到自家稻田的那一瞬间,贺繁忽然灵光一闪!
自己可以在稻田里养殖螃蟹啊。
而且,稻花蟹绝对算是大有特色!
一举两得了!
贺繁一拍脑袋:“我这个猪脑子,之前怎么没想到!”
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