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64第064章 新点心蛋黄酥（第2页）

他又戳了一筷子蛋黄，眼睛眯起来，那沙沙的口感，咸中带鲜的滋味儿，还在流着油的感觉，真好吃。

他抬起头看向他爹娘，又看向爷奶，不知道能不能只吃蛋黄不吃蛋白。

不过他也知道这话不能问，真要问出来，他肯定会被抽的。

品尝蛋白的时候，他还以为小桃儿终于失手了。

没有想到，精华是那鸭蛋黄啊。

至于那黑黑绿绿的松花蛋，上面那花纹看起来，确实挺像松花的。

可即便如此，第一眼撇过去，真的让人很没食欲。

姚思武表情一言难尽，他看向自己几个兄弟，发现他们表情都挺一言难尽的，心里顿时安心了些。

原来并不是他一个人看着这东西，就不想吃。

小桃儿倒是吃的很欢快，他们几个便忍不住想要尝试着看一看。

结果……算了，这个味道果然不是他们能接受的。

要是爷奶和姚思诚，对这个松花蛋十分喜爱。

一筷子一筷子的吃着，让不喜欢这个味道的几人看着，都以为是不是自己的味觉出现了什么问题了。

安娘子也吃着这两样新事物，两种蛋她都爱吃。

吃完，杨金花问安娘子，“你觉得这两样东西怎么样？”

安娘子跟姚家是签了死契的，所以到了姚家安顿下来之后，杨金花便将家里头做的这些买卖都对她透露了一二。

她想着安娘子应该是比较有见识的，正好可以就咸鸭蛋和松花蛋，问问她的意见。

安娘子笑着说道：“我以前，也没有吃过这两样东西呢，不过都特别好吃。

咸鸭蛋的蛋黄，我觉得应该没有人不喜欢。

至于松花蛋，喜欢的人应该会特别喜欢，不喜欢的人，就很难接受那个味道了。”

杨金花点点头，对她说道：“你说的不错，这样的新事物，应该是能够卖的出去的吧？”

“只要能拿出来一两个，给客人品尝过，那肯定是能够卖的出去的。”

其实，之前小桃儿做粽子和月饼的时候，都做了蛋黄馅儿的。

那个咸蛋黄是小桃儿用鸡蛋，速成得来的。

虽然那味道也是咸咸的，沙沙的，香香的，可是油是不咋流的。

咸鸡蛋的口感，也不如咸鸭蛋那么好。

家里现在还有不少鸭蛋，可以留下来一个自己吃，剩下的倒是可以供应给云福酒楼。

那咸鸭蛋的蛋黄，小桃儿打算做成蛋黄酥，也算是提供给点心铺的第一个点心了。

皮蛋就给云福酒楼，还能叫他们多出一道新菜来。

而他们，现在就可以再去买一些鸭蛋回来，将咸鸭蛋和松花蛋做上。

小桃儿将自己的打算跟杨金花说了一下，杨金花沉吟片刻，问道：“那个蛋黄酥难做吗？”

“不难的。”

家里就有面粉，但因为这个时候的面粉，对于高筋粉低筋粉并没有什么明显的区别。

因为是人力用石磨将面粉磨出来的，光是将麦子上面的麦麸筛掉，就已经很费力气了，更遑论其他。

小桃儿将家里的面粉略微处理了一下，然后揉了两团油面。

一个用来做油皮面，一个用来做油酥面。