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第35章 鸭血粉丝汤（第1页）

笑闹过后，方觉收下陈子乐拿来的酱鸭，真没客气，直接拆开油纸袋。

露出里头油黑精亮的酱鸭来，摸到外头是热的，应当是上锅蒸熟后再带过来的，还专门给切成小块，方便大家拿取。

方觉给阿夏留了个酱鸭腿，而后冲着底下二十个学子道:“虽说这是陈子乐带来送给阿夏的，不过要是当着你们的面吃独食，只怕一个个眼馋。

这只酱鸭我就做主了，陈子乐你带来的，分给大家尝一尝你娘的手艺。”

“好嘞，”

陈子乐立马起身，他老爱干这样的事情了，觉得自己脸上有光。

方觉则趁着底下的孩童都吃上了，把用油纸包着的酱鸭腿递给阿夏。

阿夏看着他，小声问道:“大哥你不吃？”

“我不吃，”

方觉摇摇头，最要紧的是在这么多学子面前，他哪好意思吃。

阿夏也不再多言，拿起酱鸭腿。

不得不说陈子乐的娘做酱鸭还是有一手的，鸭皮特别的紧实，颜色晒出来也好看。

陇水镇的河道湖泊众多，鱼虾成群，这样的地方最适合养鸭，且普遍养的都是麻鸭，有的人家还用酒糟喂养麻鸭。

用这种养了几年的老鸭处理好，先用料擦再腌，讲究前后都要腌制相同的时间，后放到酱油里头浸。

拿根竹木将鸭身给撑开，寻几个好天，每每到这时，大家都盼着日头足，不然晒出来的酱鸭也不成，晒不出油来就是白搭只好鸭子。

阿夏吃过不少酱鸭，王家庄每年到冬日，家家户户的屋棚子底下，或是竹竿上，挂满一排的酱鸭。

还得专门让小孩看着，免得叫边上的苍鹭野猫给逮着吃了。

那里的鸭好，做出来的酱鸭味道更不错。

阿夏的外祖母做酱鸭花样多，不单单只是上锅蒸熟几人分食就成了，她还会把酱鸭跟春笋一起蒸，做酱鸭煲，或是酱鸭拼糟鸡，滋味都是一绝。

但蒸酱鸭阿夏也很喜欢，这蒸的火候要把握好，蒸过头吃着口感会柴，稍稍蒸一下，不放姜蒜的话，又觉得会有点鸭腥味。

像她手上这样的就刚好，肉紧实，又没有腥气，咸味不算太浓，属于越嚼越香的那种。

阿夏吃的时候还算矜持，不过底下的一群孩子，不仅把骨头给嚼碎，手上沾着点油末，都给嘬干净了。

还对陈子乐说:“你娘的手艺可比我娘好多了，她的酱鸭做得很咸。”

“可好吃了，陈子乐你娘还卖不卖酱鸭。”

吃完的几个围着陈子乐转，把这小孩美得，眉毛都往上翘。

方觉见他们吃完都收拾好了，干咳一声，“成了，有什么话之后再说，你们不是要来换东西的吗，要换的快些。”