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直接将鱼斩成一拃长两指宽的厚片,切一大把姜蒜丁盖上去去腥,顺带再撒把盐入味儿。
这边腌着鱼,祁苏又去洞里把自己珍藏的油脂块拿出来。
大概是因为处于被捕杀的食物链底端,这些兽长年奔跑逃命,身上肌肉倒是多,脂肪却少得可怜,攒了这么久,祁苏也才攒出一盆油脂块。
这些油脂块,都是从野兽内脏上取下来的,整齐白净,出油率相当高,环抱的整整一盆油板块,熬出油来炸鱼,可以说是相当土豪的吃法了。
祁苏把油脂块胡乱剁小,然后连着锅一起架在了火上。
这锅是二白几个挠出来给的赔罪的那个碗,实在太大,被他用来作锅了。
锅直径三四拃,三四十公分的深度,壁和底都很薄,热起来非常快。
放一半油板块进去,没多久,锅里就开始冒青烟,滋滋的小油泡炸裂声一阵接一阵的响起。
祁苏耐心等油熬了一会儿,估摸着下面那层油脂块熬得差不多了,便拿着加长版筷子翻了翻,免得粘锅糊锅,翻锅的时候,下面已经薄薄的一层油了。
熬油的那种煎炸瘦肉的香气是很吸引人的,没一会儿,因为嫌弃水刺兽而散开的虎子又渐渐的聚了过来。
“好香啊。”
“闻起来就好好吃的样子。”
“原来白肉还能这么吃?”
祁苏一边将油差不多熬干了的油渣捞出来,一边纠正,“这不叫白肉,这叫板油。”
大白虎式乖蹲,眼睛亮闪闪,望着锅里冒起阵阵烟气直吞口水,显然没听到祁苏在说什么。
清澈的油渐渐往上漫,一朵又一朵金黄色的油渣滋滋冒泡,欢快的满锅乱滚,就差把“吃掉我啊”
四个字贴在身上了。
大白能忍下这么嚣张的招摇态度吗?
那必然是不能的!
它厚毛爪子有一下没一下的轻轻挠着锅壁,目光炯炯的盯着油炸,趁祁苏转身端鱼的瞬间,唰的出爪,直朝锅里而去。
祁苏刚抱起腌鱼的锅,身后突的一道撕心裂肺的痛嚎,他连忙转头看去,就见大白前爪尖儿沾一层滚烫的热油,被灼得四脚直跳。
“嗷!
好烫好烫!
祁苏这
个水好烫!”
祁苏扶额,你觉着这油清澈又透亮,就真把它当水了啊?
水烧沸了也就才一百度,而油随随便便加个热就差不多两百度,热油都敢伸爪,不烫你烫谁,吃肉不成反被烫说的就是你了。
“这不是水,是油,比水要烫得多得多的一种液体。”
大白哪里管什么是油什么是水,他就知道这么香的肉在诱惑他,他又吃不到,就很气!
他嚎了一阵,见没人理他,干脆屁股朝祁苏面前一蹲,漂亮眼睛控诉的使劲儿盯祁苏,
都是你的错!不给我吃肉!
我被烫到了还没吃上肉!
你无情!
祁苏莫名从大白的眼神中读出了那么点儿意思,不由得好笑,几个油渣而已,不至于吧。
他笑了笑,用勺子把油渣捞上来,装了满满的一大盆,给洒上一层薄薄的盐,再把先前削好的叉子每头虎分一个。
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