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陆蓝紫走至门口时,突然撞上一对主仆,正是上回在她店里买了好几刀纸的客人。
看他的打扮就知道是官员,只是她没想到他已经来了十几天怎么还住在客栈。
官员没有政务要处理吗?
她冲对方点了点头,也没有多问,转身离开。
陆蓝紫从东市买了几样菜,拿回超市让张素娘到后院帮忙。
除了早餐,陆蓝紫起不来那么早,其余时间不忙的话,她都会教张素娘做菜。
早饭只需要烧稀饭或煮粥、再煎几个鸡蛋、做几张饼,简单快捷,再配上超市不出售的小菜,简简单单就行。
但她午餐想吃顿好的。
张素娘的厨艺就不够格了。
张素娘炒菜不喜欢放油,更不会用各式各样调料,炒出来的菜清汤寡水,没有半点滋味。
一问才知,她在家中用的都是陶罐,他们村只有地主和里正家才能用得起铁锅。
好吧,铁是管制品。
寻常百姓多买一口锅都得遭到衙门的刨根问底,再加上它的价格还如此昂贵。
据张素娘说,一口锅能卖到七两银子。
比起买锅,农民更愿意买农具。
毕竟买铁锅又能怎么样,他们用得起油吗?还不是水煮吗?用陶罐就能解决的事儿,为什么要浪费钱买铁锅。
理由无懈可击。
陆蓝紫会吃,爱吃,她平生一大爱好,就是吃健康的蔬菜,这也是她为什么一定要回老家发展的原因。
老家可以自己种菜,而且纯天然,健康又养生。
她对自己的小命是非常重视的。
张素娘看着她倒了整整半勺花生油,心疼地直抽气,这么多的油都够她一年吃的了。
她家平时炒菜都是纱布在锅内蘸一圈,有个油味就行,半勺子倒下去,这不是糟践东西吗?
可她也知道东家就是这么过活的。
她没有多嘴,尽心尽力记录每一样菜品的烹饪方法。
张素娘在厨艺一道是有天份的,什么菜只要教过一遍,她很快就能记住。
最让陆蓝紫满意的是她炒菜一点也不咸,许多厨师在学做菜时,掌握不了盐的用量,经常会将菜炒咸。
而她放的盐不多,可以一点点加。
她似乎生怕咸了,每次都会调到最佳状态,这点就非常好。
当然她也猜到张素娘放盐精准的理由,这年代盐非常昂贵,在婆家时盐要是放多,会被婆母责骂,被挨打的次数多形成了条件反应,哪怕这儿的盐不贵,她也不敢多放。
好吧,她真的千方百计节省。
除此之外,吃完饭,张素娘还会用草木灰刷碗。
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