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46 晋江正版46 茶树引进与母树扦插（第1页）

东岭白茶适合在玻璃茶杯中冲泡，随着芽尖被热水浸润，一部分沉入杯底，另一部分依然漂浮在上方，叶白脉翠，一芽一叶在泉水中渐渐舒展，芽头肥壮均匀，鲜活泛金边，比雨前茶更加鲜嫩。

随着茶香的飘散，茶汤变得嫩绿明亮，清澈如一汪碧泉，色泽较浅，不像绿茶那么浓郁。

龚老板伸手做了一个邀请的姿势，“请。”

叶晗将玻璃茶杯端起，垂眸品了一口。

与平时喝到的茶确实不一样。

白茶没有绿茶未经发酵的涩，口味鲜醇甘爽，甚至带了点些微的甘甜，茶香清淡而持久。

那种感觉就像是漫步于云雾缭绕中的茶园，于濛濛细雨中摘了几颗鲜嫩的绿芽。

那芽位于枝条的最顶端，形似凤羽，色泽微白，比周围的叶还要肥壮，以泉水冲泡后，显出十足的鲜、嫩、清、雅。

这样的好茶，即使对茶没有研究的人都能感受到品质非凡。

光看其外形、色泽、汤色，再闻着袅袅茶香，便知道不俗。

叶晗又轻抿几口，在龚老板略带忐忑的目光中露出浅笑，夸赞道：“好茶。

如果我没猜错的话，应该是明前头采茶，芽头饱满，非常鲜嫩。”

“您说得没错，是明前头采。”

龚老板笑容满面，“看来叶园长也是懂茶之人。”

茶叶一般于春天采摘，分为明前头采、明前茶（二采）、雨前茶，价格由高到低，差距很大。

当然，茶叶四季皆可采摘，但其他时间采的是叶而不是芽，品质自然不高。

俗话说：明前茶，贵如金。

明前的头采，采的是最鲜嫩、最肥壮的芽，芽比叶还要长，通常5-6万颗嫩芽才能炒制出一斤精品茶，较为稀少。

龚老板用明前头采茶招待叶晗，冲泡的水是品质最高的矿泉水，从高山泉水中提取过滤，不含一点杂质，口感甘甜。

这是招待客户的顶级标准。

‘好在对方是识货之人。

’

龚老板稍稍放了心，感觉生意已经成了一半。

茶就是要给会品的人品尝方能感受到它的价值，万一尝不出来，那就是对牛弹琴，毫无用处。

他家产的茶比其它茶园的品质要好，但差距只在半档到一档之间，只有懂茶的人才能品出其中的不同。

原本他担心这位园长年纪轻、感受不出茶的好坏，没想到居然是懂茶之人。

叶晗原本对茶的研究不多，然而自从决定要开饮品店并打造主打系列之后，她便开始品尝和研究各种类型的茶。

尤其是桂花乌龙的调配比例，每天都要尝试十几种不同的配方，当时除了安溪铁观音外也选过其它乌龙茶，多次试验后最终定下铁观音。

还有祁门红茶与桂花搭配的桂花红茶，其它不同的茶饮......叶晗全都一一尝试过。

久而久之，对茶的品位便提升了上去。

现在不说能达到老茶客的鉴别能力，但大致能判断出茶叶的价值和等级。

品茶讲究细品，尤其是好茶。

龚老板殷勤地帮叶晗添茶至七分满，一时间茶棚内格外安静，三人皆慢慢品味着特级明前茶的香气与茶韵，唯有茶杯轻放于桌上的声响。