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隔天。
巷子深处。
陈宇正在和面。
想要做好包子非常的讲究,其一是面皮,其二是馅料。
经过一番努力,陈宇的做的面皮已经有了成效。
他随手放了点馅料尝试性蒸了一个。
皮薄而不破,提起如灯笼饱满,放下如花开绽放。
这是牛肉灌汤包,已经初具成效。
陈宇很是满意,开始做牛肉灌汤包的馅料。
他选用的是牛后腿肉,牛后腿因为活动量大,肉质容易吸收水分。
将牛后腿肉打碎之后,加入姜碎,白糖,料酒,酱油进行简单的去腥,最大程度上保留牛肉的原汁原味。
再分批次加入清水,朝着一个方向不断的搅和,直至完全融为一体,成为真正意义上的水馅。
倒上小半碗香油,充分搅和,直到看不见油光为止。
别看这些步骤简单,陈宇做的可累了。
体力值+5也扛不住。
然后就是包包子,又是忙活了一两个小时。
然后就是麻辣豆腐包。
麻辣豆腐就采用传统的做法,唯一的难点是和面。
面必须要有韧性且通透,好让麻辣豆腐的汤汁渗入到面皮当中。
有的人就爱这一口。
陈宇简单的试吃了一个。
蒸出来之后褶皱分布均匀,刚出笼时带着水汽光泽,隐约能见到丝丝的麻辣光泽。
一口下去,麻辣豆腐的香味与包子皮一起混合,浑然天成。
“完美!”
陈宇看了下时间,已经到了下午四点半。
是时候该去摆摊了。
今天周五,美食学校初中部已经放学了,不过成绩优异的陈曦一般都选择周六白天回来。
用她的话就是可以多吃两顿学校的饭。
陈宇挺感动的,不过现在不用了。
他的人生已经完全不一样了,可以将妹妹宠成这个世界上最可爱的小公主了。
等她回来就带她见见新房子。
小丫头片子一定会很兴奋!
魂穿一次,能弥补上一世没有血亲的遗憾。
没有什么比这个更幸福了。
陈宇把东西放在餐车上,出发前往高山公园。
提前半个小时出发,可美食街还是没有摊位了。
陈宇有些傻眼了。
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