手机浏览器扫描二维码访问
付宇干活很麻利。
他切墩的速度快,胡萝卜切完,开始切土豆丝和黄瓜丝。
谷云武同前厅经理再次核实了一遍求婚宴的餐单,急匆匆赶去了后厨。
他担心自己不在现场盯着,几个小工手底下不出活。
现在的年轻人心思太浮躁。
谷云武实在不放心。
等回去了后厨,看着堆满了五大盆的胡萝卜片,谷云武震惊了。
这菱形块看着没什么难度,其实很考验刀工和手速。
他过去一趟前厅,总共不过十几分钟的事情。
几个小工能赶出来这么多的备菜,完全超出了平时的水准。
谷云武松了一口气的同时,倍感欣慰。
付宇正埋头切着手里的土豆。
土豆已经全部去过皮了,一个个泡在水盆里,需要切成细丝备用。
谷云武走过去。
付宇刚好将土豆片摞放好,开始切丝。
谷云武正要说话,一眼瞥见他切菜的动作,到嘴的话生生咽了回去。
一个好的厨师,除了对于火候和调味的掌控外,切墩也是一项必修的基本功。
谷云武有着几十年的厨龄,看着付宇下刀的动作,愣住了。
付宇的切墩手法有些不一般啊!
工欲善其事必先利其器。
谷云武盯着付宇手里的菜刀,认出来了。
这把刀是大厨赵猛的,前阵子就瞧见赵猛换了刀具,原来是把旧的这一套送给付宇了。
谷云武静静的看着付宇切菜。
发现付宇对于切功的掌握特别精准。
“一快一慢”
。
切片时,注意不要操之过急,看准了再下刀。
切丝时,则要快准狠。
这就相当考验厨师的切墩水平了。
谷云武自己当年学徒时,师傅就要求他通过切丝练习手腕的力量和下刀的准确度。
切墩时,最怕的就是跟不上大厨炒菜的水平。
切片切丝的精准程度如果掌握好,可以更好的提升菜品的口感。
为此,谷云武苦练了好几年,才达到现在的水平。
可是,付宇眼下的刀工,明显已经跟他不相上下了。
在切墩方面,付宇表现的实在很优秀。
既勤快,又有天赋。
谷云武越发欣赏付宇了。
【叮!
我是唐三,我现在很慌,我的妹妹身体里竟然有一颗太阳,只要情绪异常波动就会爆发,到时候世界都玩完了,她现在生气了怎么办,在线等,挺急的。ampampbrampampgt 我是唐三,我现在不慌了,我竟然能听到妹妹的心声,爆炸?不...
家里有矿的大小姐傅许许在成人礼时意外身亡后绑定了一个快穿系统。系统038十分积极的叭叭叭,我们的口号是世界和平!傅躺平咸鱼许许微笑,你在想屁吃?不如,我先原地成个仙?某日。某高中旁边小巷。男主她喜欢我,会来替我挨打。反派她爱的是我,会替我挨刀。傅许许十分熟练的跑得只剩下个人影,反手打了个110,有斗殴当然是找警察叔叔了。男主反派同款恍恍惚惚脸。目睹一切的系统038百度百科傅许许同学,小名傅小乖,人送外号碎钞机,江湖人称傅许许的嘴,骗人的鬼。自我感觉良好的傅许许啊,今天的傅小乖也超乖,也是可以拥有小红花的一天呐。第一个世界纨绔子弟第二个世界男主男配的早亡白月光第三个世界虐文男主的路人甲青梅其他待定...
开新文啦!!本文预计4月7日入v,入v当日有万更掉落,v章还有随机红包,请大家多多支持!鞠躬本王已经设置防盗,作者码字不易,还请多多支持正版!本文设定黛玉的爹妈前世魂魄看到了女儿的遭遇却无能为力!重生到...
食我安利文案应天国的女将军齐麒在庆功宴上中毒身亡!将军大人魂穿到了一个明星的身上。确切地说,是穿到了一个几乎把圈内人得罪光声名狼藉负债累累过了气的明星身上。齐将军表示很头疼编剧头疼总好过心疼。齐将军表示不想演戏编剧别忘了你欠我的两千万。齐将军表示自己可以当武替编剧既然我推荐你当主演,你就必须当主演。齐将军怒了演砸了老娘概不负责!编剧如果主演不是你,这剧就真的砸了。...
魂穿日本。原主相貌端正成绩优异家境优渥不愁吃穿怎么看都是一帆风顺的人生开局。结果西城式却发现自己好像是个反派原主的死似乎也不太对劲...
丢掉成为异能者的幻想,准备专攻鬼画符的那一天,凌姿捡到了一条咸鱼。凌姿咸鱼,咸鱼,今后我发达了,你将成为本大佬身边,最风光的咸鱼。某一日,咸鱼翻身,把凌姿堵在城墙转角,原本冰冷的脸上全是委屈,双目通红的看着凌姿,你还想当大佬吗?不想。可我还想当一条最风光的咸鱼。...