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哥哥太多怎么办
春耕过去的这段时候是庄稼人相对清闲的时候,一到了夏天,又要开始忙活着锄草施肥给地浇水了。
顾家的人最近不算太忙,顾卫东就开始琢磨着城里做买卖的事,到了秋天就开始收棉花,收了棉花轧成套子拿去城里卖,这肯定能赚钱。
只是做这件事得需要本钱,不可能空手就做。
为了能攒一些本钱,他现在是没日没夜地上山去采荆条,采杏条,回来后开始编筐,编了拿去集市上卖。
苗秀菊是知道自己小儿子打着什么主意的,虽然他嘴上没说,但是当娘的心里就是明白。
苗秀菊一边把盆里的槐花洗干净了,一边翘头看了一眼院子里的小儿子,闷头干活,比谁都卖力气。
她摇头,轻轻叹了口气。
这时候几个孩子回家了,放学了,一个个兴奋地冲进家里:“奶,今天咱吃啥啊?”
苗秀菊看到孙子孙女,顿时一扫刚才的小小不快,笑得一张脸像枣核:“今日吃槐花疙瘩!”
几个孩子听到槐花疙瘩,顿时眼前一亮。
这个月份槐花开了,平溪生产大队就在山脚下,周围槐树多的是,整个村落都飘荡着一股淡淡的甜香。
枝头那一串串槐花洁白得好像白玉片子,小孩子们爬上树摘一串放在嘴里,柔软清凉,清淡的槐花香里透着甘甜,味道自然是好。
这年月大家日子都不好过,现在又是青黄不接的时候,谁不盼着能多点口粮。
春天一到,山里野菜多了,家里小孩子放学后都满山跑,就为了寻觅口吃的来添补口粮。
如今槐花开得好,小孩子又都去採槐花了,揪住树枝子,用手一捋就是一把白花花的槐花,轻盈像雪一样落在竹篮子里。
苗秀菊把这些槐花洗干净了后,又掺和上了家里剩下的棒子面搅和好了,在笼布上铺了满满一层,之后便开始烧火蒸。
等蒸得锅里的水咕嘟咕嘟大开的时候,差不多槐花疙瘩也蒸好了,棒子面此时已经吸收了槐花中的清香,一开锅,热气扑过来,随之而来的槐花疙瘩香味就让人流口水。
苗秀菊把蒜臼子和蒜瓣给了几个小孩子,让他们剥蒜捣蒜,自己则是取了一点辣椒,擦上一点点荤油腥来炸,炸熟了放葱花,醋,酱油,盐巴,最后是孩子们捣好的蒜泥。
这槐花疙瘩一上桌,别说孩子们嚷着要吃,就是几个大人也全都望向那佐料,忍不住咽了下口水。
要知道这槐花的吃法多得是,乡里人为了节省粮食,大多是拌着家里平常吃的粮食来蒸。
农村人一年够不够的就那三十六十斤粮食,这个时候青黄不接,新粮还没下来,陈的快吃光了,大家伙多少都要勒紧裤腰带了,是以这个时候吃的粮食大多是红薯干面,吃起来剌嗓子,难以下咽。
这种红薯干面用来蒸槐花味道自然就一般了。
但是现在,苗秀菊竟然大方地用了棒子面来蒸槐花,棒子面蒸槐花不会遮盖属于槐花原本的香味,却又能很好地吸收槐花中的清香,蒸起来金黄翠绿洁白三种颜色,好看得很,吃起来也软糯可口,这在农村人看来就是奢侈的吃法,是过去解放前地主太太才能吃得好东西。
而更让大家伙意外的是苗秀菊做的佐料。
槐花疙瘩好不好吃还是得看这佐料,农村人穷,平时吃饭不做菜,直接门口咸菜缸里捞一块咸菜疙瘩切了就可以当菜吃,槐花疙瘩的佐料顶天了也就是醋和盐巴再加点山里捡的野蒜泥,可是现在,这佐料里竟然用了油煎过的辣椒,辣椒的辣味被油煎出来,香辣香辣的气息浇上蒜泥和醋,一闻这味儿就让人流口水。
今日这顿饭可真够丰盛的。
苗秀菊看着一家子儿子媳妇的都偷偷瞅自己,便笑了:“怎么,不爱吃啊?”
牛三妮率先点头:“爱吃,爱吃,可爱吃了!
这是有啥大好事,咱娘今日真大方。”
苗秀菊把切成块的槐花疙瘩分给大家伙,淡淡地说:“咱家自从福宝进了家门,这日子处处顺遂,家里有点积攒,我算计了下,粮食也够吃到新粮下来,干脆给大家来点好吃的,要不然一年到头熬着都没个盼头。”
大家一听都笑了:“这敢情好,还是娘知道疼咱,体贴咱!”
漂亮话说了,这饭也就开始吃了,一个个用筷子夹着那槐花疙瘩去蘸佐料,软糯清香的槐花疙瘩沾一口酸辣佐料,吃在嘴里都是满足,恨不得再吃,再吃,怎么吃都不吃不够!
大家都吃得满头大汗,就连刘招娣也不再想自己命苦的时候,有吃的,谁还想那么多,放开肚皮吃呗!
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