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62鸡丝凉面(第1页)

伙房里,人声鼎沸,热气腾腾。

所有能打起的帘子都打了起来。

连珞珞前几日让人垒好的烤炉早就干透了,只烤过一次鸡算是开炉,今儿个就派上了用场。

一批白馍烤制好后被拿出来,又换了一批进去,炉子的火就没熄过。

而案板上,所有的人都在和面,擀面。

一盆又一盆的面粉源源不断地送进来,变成一个个的馍装进竹筐,装满一个上面搭一个洗干净的麻布,再用油纸仔仔细细地封好,抬走装上车去。

而连珞珞领着一群资格老一些的厨师,站在灶台前正忙着赶制调料。

将上回的牛油从唯一的一个小冰窖中拿出来,在锅里煮开,然后在里面加各种调料来炒制。

炒制的方法有点儿类似于火锅,但是唯一不同的是没有放辣椒和花椒,而是把其他的料都调得足足的。

等冷却后,将炒制好的牛油倒进特制的漆木匣子里面,依旧放进了冰窖里面。

启程的时候再拿出来,用棉袄包着。

这馍和牛油块都是为了行军路上准备的。

到了歇息的地儿,只需要支起一口大锅,将牛油块化在里头,然后加水煮开。

每个人一碗汤,两个馍,像是羊肉泡馍一样将馍掰碎放进汤里,热热乎乎的,又有主食又有油。

若是能寻到蔬菜,也可放进汤里一起煮。

这样节省时间又方便,还饱腹,出行必备之精品啊。

但这只是行军途中的,到了营地之后又当如何呢?连珞珞给装了满满两坛子的豆瓣酱,又拿了两坛子腌菜,一坛子豆豉。

最后她还拿出了自己珍藏的独门菌菇豆干酱,就是之前摆摊的时候给大家佐餐的酱,一共只有两坛,她都贡献出了一坛。

馒头眼巴巴地看着,口水咽了又咽,抱住另一坛的手加大了力度,有一种要和坛子共存亡的架势。

连珞珞摸摸她的头,好说歹说,舀起了一勺给众人尝鲜。

每一个尝的人眼睛都亮了,刚想问做法,看见馒头那护食的样子,知道是独门秘方,也都十分有眼色的没问了。

其中负责这次随军的是一位老资格厨师沈师傅了。

他本是五大三粗的中年汉子,见连珞珞如此大方地拿出那坛子酱,双眼都有些湿润了,手捂住胸口:“管事放心,我们伙房的一定不会给管事丢人。”

连珞珞一一扫过要出门的几个人,郑重地说道:“丢不丢人的倒是其次,一个不少地平回来,才是最重要的,听见了吗?“

“听见了!”

要出门的几个人异口同声。

连珞珞点点头,让这回要跟着出去的几位师傅过来,还有经验老道的一些师傅也过来,她要开个短会。

既然是军营的伙房,那往后这样随军的事情会很多。

老伙房师傅可以讲一些经验,而连珞珞要科普的是一些野外生存知识。

比如菌菇之类的一定要注意不熟悉的不能吃,东西一定要烧开煮熟才能吃等等。

还教了他们一些能够快速做的菜。

这会一开就到了半夜。

五更不到就要趁着还不热出发。

整个军营都醒了过来,连珞珞再三叮嘱他们备好随身武器,这才看着他们跟着大部队离开了。

“管事,他们这回是去剿匪的。

那些匪徒们肯定是比不过我们训练有素士兵的,您不用担心。”

另一个师傅余师傅安慰道。

白风也点点头:“听闻这回是秦将军亲自领兵,还带了新来的军师。

有他们坐镇,一定没有问题的。”

连珞珞看着那滚滚车轮扬起的尘土,心中也明白他们所言。

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