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凡是进入食堂的,都是为了干活轻松,有饭吃才过来的。
现在饭倒是有得吃,就是干活一点都不轻松,原本等工人们吃完饭,地上随便一扫,就没事儿干了,几个人坐在那里抽烟聊天,等下一顿。
而所谓的烧菜,就是把水烧,油和盐往里一倒煮开,根本不用费多少神。
现在不一样了,厨房间要擦,外面的桌椅要擦,地面要拖。
原来今天包菜,明天冬瓜,后天大白菜,土豆,这几个蔬菜轮番上。
现在这个小子,今天弄进来那些小海鱼,明天弄进来养鸭场淘汰的鸭子,后天又是猪头肉,猪肝猪肺猪大肠。
这些东西都要他们自己杀自己清理。
鸡鸭的内脏下脚料还不许扔,一个个都要清理干净。
这简直让他们没有办法过日子了!
更重要的是,之前那个管食堂的,虽然心黑,一毛五一个人的伙食标准,他就用白菜萝卜来糊弄,但是糊弄下来的钱,他拿了大头,至少大家还能抽一口烟。
现在呢?要求高得要死,也没见这个纪翎给大家分点儿好处。
李致远和纪翎早就把这些人的心思摸了个透。
这些人心已经歪了,要他们好好卖力干活,就难了!
牧场的黄场长通过纪翎买过两条香烟之后,一看确确实实是好货,这下子跟纪翎关系拉进了。
他们养殖系统也是有各种各样牧场,养鸭场三年以上的老鸭,下蛋不勤快了,饲料还被正常消耗,就会被淘汰。
淘汰的鸭子怎么处理?鸭肉都那么老了!
这种老鸭子送给养殖场里的工人,那些工人还有些嫌弃。
纪翎听说有这么一回子事情,她去养鸭场看了一圈,这个年代还不是吃颗粒饲料的年代,喂养还是以谷物和蔬菜为主,在水里放养为辅,尤其是这一批鸭子是养在海边的滩涂上。
说是淘汰的鸭子,其实上辈子老鸭汤,觅都觅不到这样的好材料,夏天炖汤特别合适。
老鸭煮到酥烂之后,取出来,剁成了块。
鸭血和鸭内脏也煮熟了切好放在那里。
到了打饭的时候,煤球炉子上一锅子咕咚咕咚冒着香气的老鸭汤,前面排着一溜儿的碗,碗底是已经烫好的红薯粉丝,上面码放着鸭肉和鸭内脏。
“自己拿一碗倒在自己的盆里,过去打汤!”
厨房里的一个工人,一勺子沸腾的老鸭汤,倒入前来打饭的人的碗里,说:“辣油,香菜,青蒜,自己加!”
来了这么一大碗的老鸭粉丝汤,边上一个桶里是豇豆菜饭。
再来打了小半碗的豇豆菜饭,虽然吃得浑身冒汗,但是辛苦了一天,对胃来说却是最好的慰藉。
纪翎自己在边上的小食堂里准备晚饭,除了老鸭汤,还做了葱烤大排、肉丝炒干丝、海米炒冬瓜和凉拌素什锦。
小食堂里也吃得很畅快,纪翎在那里说:“肥肉八毛钱,大排才四毛钱一斤,我当然挑大排买。”
“我们家的大排怎么烧不出这个滋味?”
小李舀了一勺红烧大排的汁水,这个汁水用来拌饭真没办法放下的美味。
纪翎坐在那里说:“我跟你说,你回去叫老婆照着做,肯定好吃……”
听着纪翎又是要开油锅,又是多少糖,多少酱油,小李忙摇头:“算了,算了!
我老婆要她放这么多的调料,会要她的命的。”
纪翎坐在那里跟老宋说:“宋主任,外面工地上的那些人,看见你们周六回家拿了海鱼回去,也想要。
问了我几次?”
老宋在那里说:“不过你有时间吗?”
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