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“我来试试。”
丁山拿起筷子,沾了一点放到嘴里,点点头:“这个味道辣得纯正,香。
这一瓣一瓣的,是蚕豆?”
贺云熙笑道:“确实。”
丁山没想到她这么大方就承认了,诧异地看了她一眼。
她就不怕别人知道了成分,自己做红辣酱?
贺云熙回了他一个笑容。
她自然是不担心的,这胡豆是直接加进去就可以的吗?不知道中间的步骤,就是看出来是蚕豆也没用的。
袁源辣劲儿过了,盯着那个陶罐的目光比之前更加炙热。
第44章这孤魂野鬼夸起人来,也真的是什么话都敢说
“陆夫人,这红辣酱能不能卖一坛给我?”
袁源问。
“这点哪里需要买,送袁掌柜了。”
贺云熙又赚了六十两银子,对袁源那是一个感激,这点辣椒酱还收什么钱呀!
“那就多谢陆夫人和陆小弟了。”
袁源喜滋滋地看着那陶罐,简直比看亲儿子还亲热。
不一会儿,何岩回来了,一行人移步去了后厨。
酒楼的后厨,向来不许外人进去,就是前面跑堂的小二也不行。
今日袁源亲自带着人过去,几个墩子都很好奇。
“你们几个都出去。”
袁源把几个墩子叫出去,对贺云熙说道:“陆夫人,请吧。”
贺云熙进去看了一圈,然后回头看了看陆彦,陆彦点了点头,示意她开始,然后便去和袁源说话。
贺云熙:“……”
我只是想让你帮我把花椒舂成粉末,不是征求你的同意才开始。
算了,没默契。
她在心里吐槽一句,找到对窝,抓了一把花椒进去,丁山过来说道:“是要舂成粉末吧?我来我来,陆夫人先去准备其他的吧。”
“那就麻烦丁叔了。”
贺云熙朝他笑了笑,把豆腐拿去过水。
把豆腐清洗了一下,她把一块切片,一会儿做香煎豆腐;两个切块儿,一半做麻婆豆腐,一半做滑蛋豆腐。
厨房里有油,但是贺云熙没用过,不知道做出来效果如何,依旧选择了用肥肉熬油来做。
蒸蛋和麻婆豆腐都需要炒肉臊子,看到贺云熙把酱油那些都往里放的时候,丁山还有些心疼,不过想想之前吃到的味道,也就什么都没说了。
不过下豆瓣酱的时候,因为没有怎么闻过辣子,里里外外的人都被呛了个不行。
袁源感叹:“这味道,真的是比茱萸好太多。
就是不知道会不会太辣吃不了。”
陆彦已经闻习惯了,说道:“不会很辣。”
很快,贺云熙三样菜都做好了,她取下围裙,有些不好意思地对丁山说道:“其实这很简单,你们多摸索一下就会了。”
这样简单的菜谱,卖了人家二十两,好像有点不地道。
不过转而又想,袁源真正要跟自己买的其实是花椒和辣椒的使用。
有了花椒,他们可以用在其他的菜里面,从而能提升整个百味楼的味道。
我从凡间来,到此觅长生。...
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