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方应礼捧起切碎的白肉倒入到锅里,用小火开始熬猪油。
十几秒过后,飘香的猪油味从锅里溢出来,很快就将窄小的走道挤满。
很快,猪油香溢出走道飘进前堂,方同路跟方巧娥同时抬起头,猛地嗅上一口。
前两天才刚吃过肉,这时又有猪肉香味,不由地都吞咽着口水。
“小哥,是猪肉!”
方巧娥偷偷地对旁边的方同路说道。
方同路点点头,把手中刚写好的作业本合上,他想去走道瞧一瞧。
方巧娥见状,赶忙地拉住他的手,可怜兮兮地对着他说:“小哥,我也想去。”
“你作业没写完。”
方同路道。
方巧娥:“……”
“我可不可以吃完饭写?”
她犹犹豫豫地开口问。
方同路没立即说话,他默默地想了会,才说:“可是油灯很贵,你要是晚上写,得点两盏才能看清作业本。”
听他这么说,方巧娥撇嘴不再说话了,把头埋进作业本里,小手握紧已经削得很短的铅笔。
方同路丢下妹妹,跑到走道,给方应礼烧火。
一边翻动着灶门里的柴火,一边仰着脸问:“大哥,今晚是要做好吃的吗?”
说着脸上写满期待。
“是啊,今天晚上我们吃炒饭。”
方应礼道。
方同路期待的眼放亮:“是吃席的时候那个炒饭吗?”
方应礼点头:“对,不过做法不一样。”
“炒饭很好吃的。”
方同路道,“大哥,我们可以吃到饱吗?”
于是他得到了方应礼肯定的回答。
方同路听到这个好消息,口中分泌出更多的口水来,他好久没吃米饭了。
还有这个炒饭,以前只在吃席的时候吃到过,里面有鸡蛋、猪肉丁跟胡萝卜。
吃起来特别的香,胡萝卜也好好吃,但他最喜欢吃的还是那个鸡蛋,又软又香,他都是挑出来吃的。
可惜吃席的时候,每个人只能吃一碗炒饭。
没一会,猪油熬好,方应礼捞出猪油渣,把多余的猪油倒到见底的猪油缸里,锅中只留一小些。
把猪油渣剁碎,分一部分今晚用,剩下的用小碗装起来,打算明天留着猪油渣拌饭。
接着,方应礼开始将剁好的瘦肉放进去翻炒,炒到肉色变白,他开始加入切好的包菜丝。
包菜算是常温下比较耐放的蔬菜,夏天在没有冷藏的情况下也能保存个三到五天。
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