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第26章(第1页)

孟沉看了眼时间,从他开始品尝,到准确的报出价格为止,才过去了三分钟。

“这是来自伊朗里海沿线的俄罗斯鲟,鱼龄10年。

因为是多年老客户,给我打了个折扣,145美金一克。”

他说,“你说得没错。”

人群里发出惊叹声。

“只是一个而已。”

孟沉道,“也许你特别喜欢吃这个品种的鱼子酱呢,甚至只是凑巧蒙的?有什么好惊叹?”

孟沉对耿亮说。

耿亮收盘子的时间,唐彦拿起桌上的伏特加,浅呷了一小口。

最开始的感觉是冰,冰球稀释了高度伏特加,酒香四溢的它仿佛无害,然后火辣辣地刺激感在口腔里爆炸,钻入食道,进入了胃中,酒精迅速地被身体吸收,在血液里沸腾。

心脏开始加速,毛孔张开,瞳孔放大。

它不仅冲刷了上一份鱼子酱残留的口感,也点燃了唐彦的斗志。

如果说刚才得所谓幸福(二更合一)第二碟的鱼子酱呈现出一种黑棕色泽,显得有些暗淡,鱼子小而细密,挤在一起,多少有些不太精神。

唐彦没有迟疑,略品尝了一下,放下贝壳勺对孟沉说:“黑鱼子酱,俄罗斯的老特产,苏联没有解体时北极圈内的阿斯特拉罕港口就生产这种黑鱼子酱。

鱼的品种是西伯利亚鲟。

我品尝的这种鱼子酱味道有些寡淡,不够浓郁,盐分偏高,适合佐餐的时候吃,大概在5-8的盐分区间,鱼龄很难判定,各种年龄层次的都有。

价格相对也便宜,市面的入门级鱼子酱就是这种了。

市价子在2美元一克。”

他话音落下,大家便不由自主地去看孟沉。

“正确。”

孟沉说,“耿亮,下一个。”

唐彦点了点头,他端起伏特加来,连续喝了两口,大约是因为这种鱼子酱真的太咸了,并不适合单独品尝。

小甲有些困惑去问身边的姜危桥:“哥,唐总见多识广吃过不少好东西,舌头刁钻能尝出不同的食材……这种味觉足以匹敌好的厨师了。

真的太厉害了,怎么没直接去学厨艺?”

姜危桥笑了,低声道:“因为他的厨艺就比我好那么一点点,有些人的天赋点,点的方向不同。”

“哦……”

小甲点点头。

第三和第四碟鱼子酱一起端了上来,分别是里海地区的达氏鳇鱼子酱和国产的施氏鲟鱼子酱。

他们这两种作为国产与进口的中档鱼子酱,在色泽,甚至口感上都有一定的迷惑性。

可是唐彦只略慢了一秒,就分别说出了两种鱼子酱的特征和品种,报价上更是精准。

如果说第一次第二次还是巧合和运气。

那么第三第四次呢?从口感、到品种、到产地、到鱼龄和市场价格……都正确。

这可能吗?孟沉可以做到没错,那么唐彦可能做到吗?人群中连议论声也没有了。

他们屏住呼吸,看向孟沉,直到听到孟沉说出“正确”

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