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41水煎饺（第1页）

韭菜的就是普通的饺子形状，两手一握就成了，也算是经典中的经典了。

而白菜馅儿的饺子皮连珞珞特意掺入了菠菜汁，揉成绿面团，将白面团剂条包在绿色面团里面，擀开后就是外圈绿内圈白的饺子皮。

将馅儿放入皮中央，手抓着皮另一边的中心一握，那绿色的边儿就成了波浪型，可不就是一朵嫩生生的白菜吗？白菜白菜，吃了得“百财”

呢！

芹菜馅儿的饺子包成了叶子形，也算是绿叶的意思。

而莲藕馅儿的包成了金鱼形，毕竟莲藕是来自于水里嘛。

鲜肉馅儿的也是普通形状，只是比韭菜馅儿的小了一圈。

也是怕太大了肉多腻的缘故。

各种饺子都先包了一部分，就到日落时分了。

莲藕和白菜馅儿的饺子上锅蒸，韭菜和芹菜馅儿的饺子下锅煮。

而鲜肉馅儿的，连珞珞又拿出了自己的宝物——平底锅。

先是热锅倒油，拣出十个鲜肉馅儿的饺子整整齐齐放在平底锅里，开始煎。

等到底部金黄后，就迅速调一小碗水淀粉倒进去，大约是饺子的三分之一左右。

盖上锅盖等水煮干，水煎饺就做成了。

饺子底部有网丝状的脆皮儿，正是淀粉的缘故。

轻轻一咬，咯嘣脆。

因为水少且是煮干了，所以饺子的美味都锁在里面。

咬一口，边儿颇有嚼劲，馅儿的油喷涌而出，烫得舌尖一缩！

而饺子底部满满的焦香，回味无穷。

馒头一边吐舌头一边嘶嘶吹气，也舍不得吐出来。

好不容易将一个鲜肉水煎饺咽下去，她还舔舔筷子头：“这饺子真香！”

话音刚落，就听见院门响了：“车公子在家吗？”

听见是陈容氏的声音，连珞珞连忙过去开门。

晚霞将青石板路上也映得红彤彤的，陈容氏身上也洒上了一片红霞。

瞧见连珞珞，她笑着将盘子递了过来：“今儿个孩儿爹去做工，回来瞧见这樱桃还好，买了一筐。

平日里常常偏了你家好东西，我们也没个什么会做的，送你尝尝鲜吧。”

连珞珞忙接了过来，将陈容氏往里让：“嫂子太客气了，明明是你帮了我许多忙。

可用饭了吗，一道用些。”

陈容氏摆摆手，笑道：“家里饭快熟了，他们还等我吃饭呢。

今天就不进去玩了，赶明儿哪天有空再来坐。”

“那嫂子你等等，我马上把盘子还你。”

连珞珞快步走进厨房。

不多一会儿她就托着一盘热气腾腾的饺子出来：“正好饺子熟了，嫂子也带几个回去尝尝。”

“哎哟，好精巧东西，若是不说，真个猜不出是饺子。”

陈容氏笑着道，“方才才说偏了你许多东西，这可让人有些不好意思了。”

连珞珞将盘子塞进她手里：“这有什么。

街坊邻居的，不过吃个玩意儿罢了。

今儿个过节，也祝嫂子端午安康。”

陈容氏这才不推辞了，笑着也道了声安康，这便告辞回去了。