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第3章 古代外国人吃的食物（第1页）

古代外国人的饮食习惯

古代外国人的饮食习惯丰富多样，与现代饮食有着很大的不同。

他们的饮食习惯与地域、文化、气候等因素密切相关，每个国家都有自己独特的食物传统。

古代外国人常吃的谷物和面食

在古代，谷物和面食是外国人饮食的重要组成部分。

不同国家的谷物品种各异，有稗子、小麦、大麦、玉米等。

这些谷物经过磨碎、搅拌、加工后，制成各种不同口感的面食，如馒头、面条、饺子等。

外国人对于面食的制作非常讲究，他们会加入各种佐料和调味品，使得面食更加美味可口。

除了面食，外国人也常食用一些特殊的谷物制品。

比如，在古埃及，他们将小麦制成一种叫做“艾苏尔”

的食品，类似于今天的燕麦粥，富含营养且容易消化。

而在古希腊，他们则将大麦磨成粉，再制成一种叫做“粗面包”

的食物，这种面包既美味又有饱腹感。

对于外国人来说，谷物和面食是日常饮食中肯定不能缺少的重要营养来源。

无论是谷物的选择还是面食的制作，他们都注重食物的口感和营养价值，让人大饱口福的同时也能获得充足的能量。

正因为如此，古代外国人的饮食习惯在当今的世界饮食文化中仍有着重要的影响。

古代外国人对蔬菜的偏好和创新

古代外国人对于蔬菜的偏好和创新展现了他们独特的饮食文化。

尽管在古代，蔬菜并不是外国人饮食的主要组成部分，但蔬菜的种类和用法在他们的餐桌上也有一席之地。

首先，古代外国人对于蔬菜的偏好并没有像今天一样广泛。

这可能与当时的农业技术和蔬菜种植条件的限制有关。

然而，一些地中海沿岸国家的古代民族，如古希腊和古罗马，对于一些特定的蔬菜表现出了浓厚的兴趣。

在古希腊，人们常常在饭前用蔬菜沙拉作为开胃菜。

古希腊人尤其喜欢用新鲜的蔬菜叶子和一些辛辣的调味品来制作沙拉。

他们相信这样的搭配能够促进消化和增加食欲。

而古罗马人则大量消耗蔬菜，他们喜欢把蔬菜煮熟后做成各种菜肴，并且经常用调味和香料来提升蔬菜的口感和风味。

其次，在古代，外国人对蔬菜的创新也是相当有趣的。

例如，在古埃及，人们发明了一种用面粉和蔬菜制成的食物，叫做“面糊”

。

这种面糊可以添加各种蔬菜的浆汁，比如胡萝卜、洋葱、菠菜等，制成各种不同颜色的面团，然后烘烤成饼干状的小面包。

这不仅增加了蔬菜的食用方式，还为人们的生活增添了色彩。

此外，古代外国人还善于对蔬菜进行加工和保存。

为了长时间保存蔬菜，他们发明了腌制和晒干等方法。

比如，古罗马人在腌制蔬菜时经常使用盐水和酱水，这样能够延长蔬菜的保质期并且增添了风味。