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第5章 赞不绝口（第1页）

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很快，半竹筐的毛栗子在张凡和李静的共同努力下，已经全部被剥了出来。

张凡还细心的在每一个毛栗子上面划上十字花刀，在炒制的时候能够爆开，方便吃的人能够轻松剥开。

大半框原始板栗剥出来也只有小半框不到，不过这也算是符合张凡的心理预期。

上县里卖板栗，他还只是做一个尝试，看看人们对于毛栗子新鲜做法的认可度。

现在毛栗子有了，缺少的就是一个炒制的铁锅，还有炒制栗子专用的石英砂。

现在不如后世，需要的东西只需要动动手指就能网上下单。

弄不到石英砂，张凡只能上合理淘点砂子回来用。

河边的沙地里，不仅有沙子，里面还夹杂着小鹅卵石石子，正好可以用来炒制毛栗子。

张凡也不耽搁，带着竹筐独自就去河里了。

从河里弄到砂子的张凡，回家之后先用柴锅把砂子烘干水分。

紧接着在李静惊讶的目光当中，把其中十几颗毛栗子倒进了锅里。

很快，经过一段时间的翻炒，板栗的香味传遍了整个厨房。

按照正常来说，炒板栗里面要加入焦糖，这样炒制出来的板栗香甜可口。

但这个年代糖都是奢侈品，想要买糖就需要拿着糖票购买。

况且白糖的效果远不如焦糖来的好吃。

张凡干脆不在里面加糖，保持原汁原味，看看这样炒制出来的会不会好吃。

经过二十多分钟的翻炒，张凡用手轻轻捻起一颗，两根指头轻轻一捏，外壳轻易破开。