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29一对败家子十二（第1页）

《震惊！

知名主播探店城中村苍蝇小馆，店主竟然是……》

《家有两栋楼，做菜只是兴趣》

……

这年头网络上任何有点意思的风吹草动，都会被网友快速捕捉到，并且扩散开去。

小胖美食本就是一个比较知名的网红，他直播的一些精彩片段转播度很高，再加上这次的新闻还带上了拆迁户、土豪以及类似马爸爸那句我对钱从来不感兴趣的言论，因此小范围内爆火，也是一件顺理成章的事情。

宿傲白的直播间短时间内就涌进了很多账户，前来瞻仰传闻中有两栋价值千万近亿楼房的小餐馆主人。

当然，这样庞大的账户涌入也只是暂时的，能不能将人留住，还得看视频的内容。

“切土豆简单。”

这个时候，宿傲白正在指点儿子切土豆呢，今天的素菜里有一道家味地三鲜，需要将土豆、茄子、青椒切块。

宿天远的刀工才练了没几天，因此切的食材并不均匀，有大有小。

宿全根和宿傲白在制定菜谱的时候也考虑到了这一点，地三鲜的做法里，茄子、土豆、青椒都要先过油炸一遍，然后在爆炒加酱汁调味炖煮，因此食材本身会烹饪地十分熟烂，刀功不好，倒也不太影响菜肴的味道。

可能也是因为对刀工要求不高，宿全根看着孙子切好端给他的那些大小不一的食材，也不曾说什么，让宿天远误以为自己其实做的还不错。

但宿傲白看不下去了，他叹了口气，拿过一个削好皮，圆滚滚的土豆，然后从儿子手里接过那把锋利的大菜刀。

“给土豆切块已经是最简单的处理方法了。”

闻言，宿天远瘪了瘪嘴，他已经练了四天的刀工了，他爸还没有碰过这把大菜刀呢，真比较起来，他肯定还不如自己。

虽然宿天远承认之前给山药削皮的时候，他爸做的比他好，可用大菜刀切菜和用削皮刀给蔬菜削皮完全是两回事。

“不服气？”

宿傲白抬起眼，语气淡淡地说道。

宿天远没回答这个问题，轻轻哼唧了一声，表达自己的不服。

【行者】：切菜小工确实刀工一般啊，我十多岁经常帮忙做家务的儿子都比他切的好，该让主播好好教教他了。

【2333】:哈哈哈，楼上的刚来直播间没多久吧，你恐怕要失望了，主播自个儿也不会做菜，真要教的话，得让老爷子出马，不过老爷子管着灶头呢，恐怕没时间。

弹幕里一堆等着看好戏的，觉得主播可能教子不成反出丑。

“切块没什么难度，就给你表演一个切丝吧。”

宿傲白习惯用实力说话。

他先将滚圆的土豆切掉一小个面，这样一来，土豆就可以平整的放置在菜板上。

“拿刀的时候姿势要对，刀面垂直手指关节，菜刀高度不宜太高，现将土豆切成片，尽可能切薄，一开始不熟练，可以放慢速度。”

宿傲白边做边说，他让儿子慢慢切，但自己就只在切最开始那几片的时候放慢了速度，然后开始加速，视频里宿傲白只有胸口以下部位入镜，这样一来，大家的目光也集中在了他切菜的双手上。

满屏幕都是密集地刀刃和菜板接触的声音，也就十几秒的功夫，宿傲白切完最后一刀，然后手指将切好片的土豆轻轻按压一捻，一个看似完整的土豆瞬间化成片状，整齐地码在菜板上，每一片的厚薄都是一致的，约莫都只有一毫米不到的距离。

“切丝的时候，手指弯曲，中指关节顶在刀身上。”

第一声切菜的声音响起，停顿了一会儿，然后又像开了加速器一样。

一边切菜，宿傲白还一边分心教学。

“摁住土豆片的手随刀移动，指关节必须顶住刀背，和之前切片时一样，菜刀不能抬地太高，防止切到手指，一开始，可以慢慢来，等你熟练了，就可以像我这样加速切菜了。”

宿傲白切完最后一刀，然后刀身紧贴菜板，刀刃从土豆丝底下铲过，将切好的那堆土豆丝盛在宽大的刀面上，全都抖入一旁干净的清水盆里。

原本因为土豆自然渗出的淀粉有些粘粘的土豆丝在水中自然散开，每一根，都好像丝线那样纤细。