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进去。
搅拌过后,里面的液体比刚才更加泛白,但是依然非常好看。
整个过程中,林锦锦的表情都闲适淡定,唇边挂着淡淡的微笑。
就像是在丛林中散步,而不是在紧张的赛场上比赛。
苏思彤哼了一声。
不就是搅拌个鸡蛋,有什么好看的?
评委们的表情却是非常震惊。
“这个厨师是叫林锦锦吧?别看这两个步骤似乎很简单,但其实是制作焦糖布丁的过程中非常重要的环节。
如果搅拌的过程中出现了气泡,最后的成品会粗糙、难看又难吃......”
“因此,在进行这一步的时候,厨师们往往会全神贯注,小心翼翼......然而,这个林锦锦却是十分轻松。
越是看上去轻松,越是不容易呢!”
“而且我记得,她好像不是专业出身,而是业余兴趣爱好发展的吧?能做成这个样子,真是不简单!
许多专业厨师都达不到她的水平!”
闻言,苏思彤的表情沉了下来。
呵......
光会摆花架子算什么本事?做出来的甜品质量才是最重要的!
她为了请安德鲁花了那么多钱,肯定能力压林锦锦一头!
......
四十分钟的时间很快就结束了。
从赛程过半,空气中就已经飘来了香气。
现在厨师们的桌面上摆放了许多成品,甜香味儿更是勾人馋虫。
老管家喊停的时候,大部分厨师都已经完成了自己的作品。
那些没有做完的,只好垂头丧气地站在旁边。
有个厨师因为烤箱的温度和时间掌握不到位,导致做出来的焦糖布丁糊掉,想要重新做一份,但是已经来不及。
只好白着脸,将那份黑不溜丢的布丁交了上去。
无论是成品还是半成品,上齐之后,评委们开始评分。
虽然同样都是焦糖布丁这道甜品,但是,厨师们呈现出来的差别却是非常大。
光是外观,就能看出云泥之别。
有的形状饱满,颜色漂亮。
放在那里,就像是艺术品。
有的则表面不均匀,到处都是粗糙的气泡,甚至还有糊掉的部分,让人忍不住皱起眉头。
评委们尝过之后,反应也是天差地别。
有的布丁让评委们没什么表情,有的则是叹息摇头。
还有的甚至刚吃进去,就皱着眉吐了出来。
“这做的是什么玩意儿?焦糖布丁是有一点微苦,但不是这种难吃的苦!
还有,这些气泡是怎么回事?你搅拌蛋液和最后倒入模具的时候,没有仔细点吗?零分!”
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