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“媚姐说你已经来了一个星期,总不会真的就呆坐着啥也不做吧?如果一个星期都不会主动去找适合自己的事儿做,那以后也没有什么可给你做的了。
我们这里不欢迎意见多,建树少的人。”
这一个星期姜珠渊做了什么?虽然入了职,但由于缺少成少为签字,她无法拿到万食如意项目相关的任何资料,甚至是到了今天的会议上才知道工作流程——于是在过去一个星期,她申请参观了总店的中央厨房,整理了冬季菜单。
根据配菜重量,调料数目和烹饪方式计算了每道菜的热量和营养比例。
其他人知道她每天忙忙碌碌奔波来去,也知道她在做营养分析,但没想到她真能把这件琐碎又乏味的事情给解决了,还总结出了一份报告。
“……这种事只要把数据输入软件,稍微调整一下,一天就做完了。”
成少为接过报告,翻了几页,手指划过一张张统计图表,“这几道菜可以改名了——爆血管,肾衰竭,糖尿病——有没有地狱套餐?”
“我针对普遍的顾客组合,设计了二十款营养风味兼备的冬季套餐。”
在设计套餐的同时,她还列出了一些可能有用的营养加权系数和计算公式,“现在老饕门大多数门店都采用移动终端自助点餐,我建议可以将这批数据和公式加入进去,将点餐软件做的更完美。”
原本只是漫不经心浏览内容的成少为动作停顿了一下,开始仔细阅读。
蔡媚媚听得入味,问道:“你的意思是,顾客只要输入就餐人数,性别,年龄,偏好,忌口,系统就会自动推荐适合的套餐,再也不用为点菜伤脑筋了。”
“这正是我的初步设想。
未来的点餐方式应当为顾客提供更多元化,更全面的服务。”
“其实有好几个养生专家在老饕门做挂名顾问。
在他们看来,吃饭和金木水火土有关,和心肝脾肺肾有关,但从没有谁把吃饭拆分成一堆数据。”
“我有个同学曾经说过。
一切问题归根究底都是数学问题。
……对于我来说,食物可以被拆分成一堆营养素,问题可以被拆分成一堆数据。
异曲同工。”
“那食物相生相克呢?”
“如果对自己的身体有足够认知,就会知道哪些食物不适合同时进食,哪些食物吃完会引起过敏反应。
相生相克的说法是错误的。”
成少为的目光从报告转移到了姜珠渊身上,后者并未回避:“网络上流传着很多错误的营养学知识。
最新膳食指南已经不再将胆固醇列为健康杀手,蛋黄里不仅有胆固醇也有优质蛋白和维生素。
我会慢慢解释给大家听。”
成少为面前的一次性早餐盒中只剩下两个蛋黄。
他微微扬起嘴角,合上盖子,推到一边。
“其他人散会,姜珠渊留下来。”
姜珠渊不知道他将自己单独留下来有何用意。
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