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江瑜先给后厨的伙计尝了尝。
刚开始招呼的时候,只有一两个人接了过去,但是闻着那香气,底还是屈服于美食,一个个装作不情愿地拿了一块南瓜饼吃。
吃完之后脸色立刻就变了,连连点头说好吃。
江瑜松了口气,莲蓉这种做法应该是极其少见的,自家酒楼里的人认可就说明她的尝试是对的!
现在只要掌柜的拍板,就可以脱离现在的困境。
陈掌柜也到了,看着新品相,迫不及待尝了一块。
外皮炸得酥脆香甜,莲蓉馅细腻软滑,甜里带着莲子的清香,口感比红豆馅略硬一点,但也因着是炸的,也可以忽略不计。
陈掌柜用目光询问何大厨,后者一如既往地沉默着点了头。
他昨天就尝过了江瑜做的第一锅,这小丫头确实很有点子。
但到底是个姑娘,都是在琢磨些点心。
“行,那我们就多加这一种味道!”
莲子夏末初秋才有,也算是个时令菜。
江瑜和陈掌柜讨论了一番,决定将莲蓉馅的南瓜饼弄成限量款。
人嘛,一听限量就会有探寻的欲望,一探寻就会有购买的冲动。
香满园是还有些嘴挑的客人来吃南瓜饼,伙计们个个都精明得很,趁机推荐了莲蓉馅,不少人被说动了心思。
再加上陈掌柜定下来的“噱头”
,限时限量——过了这两个月可就吃不着了。
就这样,新南瓜饼在南城又重新风靡了起来。
客人又回来了,陈掌柜松了一口气。
一时间香满园进的莲子多了不少,有小伙计穷极无聊拨开莲子吃两口也吃得乐呵呵的,有人私底下嘀咕或许江瑜是真的有本事。
盛夏还没完全过去,对家见状也紧跟着研究起了江瑜的方子,可惜怎么做,莲蓉馅都带了一份苦味,干脆只学了油炸。
价钱还是也比香满园低上两分。
这种明里暗里的争斗让江瑜想想就觉得头疼,说起来莲蓉馅不会卖得太久,时间一长这点优势又没了,在这之前她得找到能替代莲蓉馅的其他馅料。
这天,又是休假,江瑜带着江安上街准备买点东西。
小孩子看到好吃的就走不动路,路过一个小摊,江安闻到了栗子香味,是甜的,就扯扯江瑜的袖子,“姑姑!”
“嗯?怎么啦安安?”
“那边有糖炒栗子。”
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