手机浏览器扫描二维码访问
进入训练营,老师已经在等待了。
今天的老师是名男性,大约三十出头,十分年轻,教授过程也比之前的几位老师更详细。
先学习的是红烧草鱼。
草鱼处理完后洗净切块,裹上淀粉防止松散黏糊。
热锅下油,放几粒冰糖炒出糖色,将鱼块放入锅中煎熟后,再加入葱姜蒜和小米辣爆炒出香味,再倒入老抽耗油料酒和盐,最后加水没过鱼块,盖上锅盖炖煮至汤汁粘稠,撒上一点葱花,就可以出锅了。
【一份亦喜亦忧的红烧草鱼】:爱美人士的最爱,可以利水消肿,延缓衰老。
不过同时,它还具有健脾开胃的功效,想靠它变美的需要小心了,千万不要一口吃成球。
可增加5美貌值,持续时间:三十分钟。
草鱼盛出锅的时候,鱼肉煎熟后的香味与酱汁香辣的香气在空中四散,佳梨早餐没吃就进了训练营,闻到这味道,馋的口水都要留下来了。
鱼肉鲜嫩,用筷子轻轻一恰,就能夹断,再裹上一层鲜美的酱汁,芳香扑鼻,一口咬下去,唇齿满是鱼肉滑嫩的触感,酱汁微辣,提鲜又下饭。
幸好在闻到草鱼的香味的时候,她就已经非常有先见之明的给自己煮了小半锅米饭,鱼肉出锅的时候,米饭也正好煮熟,佳梨直接舀了一碗,伴着鱼肉和酱汁吃了一碗,仍觉得意犹未尽。
不过锅里的饭只够一碗了,她最后还是忍痛决定留着配糖醋鲤鱼吃。
吃饱喝足,就要开始练习了。
红烧草鱼的制作并不复杂,不过佳梨还是失败了两次,一次是她不小心将鱼块煎糊了,还有一次是她觉得汤汁颜色太浅,加了点酱油,酱油量没控制好,加多了,导致鱼块和汤汁颜色变得很黑,“色香味”
中“色”
字一块就直接被打了个0分。
也是佳梨现在学的菜谱越来越多,做菜也有自己的一些心得,这次红烧草鱼居然只做了三次就合格了。
没给佳梨休息的时间,老师就开始教授糖醋鲤鱼的做法。
鲤鱼洗净后,两面切井字刀花,抹上少许胡椒粉、生抽、料酒和盐腌制。
将淀粉调制成糊状,涂抹在鱼的两侧。
等待油热的同时,加糖、醋、盐、番茄酱和半碗水调制糖醋汁。
待油温七八成热后,先提鱼尾,将鱼头入油稍炸,再用铁勺不断往鱼身上浇油定型,最后再将整条鱼放入油锅,炸至金黄。
鲤鱼炸好后捞出控油的时候,可以下葱姜蒜爆香,倒入调配好的糖醋汁,不断搅拌。
烧开后再加少许淀粉收汁,将汤汁均匀地浇在鱼身上。
一份造型别致、颜色呈金灿灿的糖醋鲤鱼就做好了。
【一份泛泛无奇的糖醋鲤鱼】:常言道,吃鱼明目。
糖醋鲤鱼虽说只是一道泛泛无奇的家常菜,不过提高10视力勉强为它增加了一点存在感。
明目持续时间:三十分钟。
糖醋鲤鱼的难点就在于油温的控制,油温过低,无法保证上色成型,油温过高,又容易造成外面熟了,但里面未熟的后果。
单这一个过程,就花了佳梨足足三天的时间,手都快被热油烫熟了,才换来老师口中一句“勉勉强强算可以”
的评价。
要想把糖醋鲤鱼做的好吃,一半在油温控制,另一半则是糖醋汁的调制了。
佳梨根据顾客的口味和喜好,加大了白糖和淀粉的量,以白糖为主旋律,番茄酱和醋为辅,调制出来的酱汁鲜甜又带着一点点酸味,令人胃口大开。
与红烧草鱼的鲜嫩浓郁相比,糖醋鲤鱼外酥里嫩,酱汁清爽可口,佳梨一口气吃完了一碗米饭,还想再吃一碗。
她摸着肚子,心里还在想自己今天胃口怎么这么好。
港综世界阿漆,我是你失散多年的弟弟。我是来认亲的!漫威世界托尼,我是你同父异母的弟弟。我是来认亲的!诛仙世界雪琪,我是你亲叔叔!我是来认亲的!笑傲江湖岳大哥,辟邪剑谱得之不易,怎能不练?嫂夫人有我照顾,你安心切吧!...
剖心解尸推理追谜,且看穿越小仵作如何攻略大理寺正,守护盛世长安。...
夏翼一觉睡醒,发现不单始皇项羽包拯宋慈等横跨近两千年的历史人物在他沉睡的短短八百年里轮番登场,这异世界还多了个叫做玩家的物种别说,打死后能读档的...
当众仙都消逝在无尽的虚空,谁能永生?远古,来自混沌虚海诸多混沌魔神带领诸多种族入侵洪荒大宇宙,远古天庭应战被称之为‘混沌入侵’的混战席卷整个诸天万界...
新书赵氏虎子求收藏推荐生作大魏皇子,愿当盛世闲王。志在偎红倚翠犬马声色,胸怀家国百姓社稷安危。若兄贤,若弟明,尔为人王吾偷闲。若尔不能使国强,吾来登基做帝王!弘润你不行我上...
一无所有的逗比无忌来到了另外一个世界稀里糊涂的变成了掌门,用他行走两个世界的能力让没落的门派重新回到自己的巅峰之上...