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看到不少观众对菜籽油的残渣是否能吃、什么味道感兴趣,蔚蓝有些哭笑不得。
“等我说了菜籽油残渣的用途,你们可能就不会想要品尝它的味道了。
首先,这种残渣富含蛋白质和氨基酸,可以用来改善土质,肥沃土壤;其次,还能把残渣拿来加工,制作成喂变异兽的饲料。”
【主播,你怎么不早说!
天呐,我居然吃了饲料!
】
【哈哈,幸好我手慢。
谁叫你们心急,不等主播说完就偷吃。
】
【感觉主播手里就没有东西不是能被再利用的,小到秸秆,大到残渣,全都被主播用在了种植和养殖上。
】
【技术总结小组已经就位,等直播结束后,我们会把今天的技术要领公布在星网上,需要的小伙伴自取。
】
四百多斤油菜籽,一共压榨了一百六十斤菜油;蔚蓝将它们分别装进八个玻璃瓶容器中,每个容器装满也就是二十斤菜籽油。
所得的残渣被蔚蓝分成两部分,一部分用来肥土,另外一部分用来制作动物饲料。
最近家里养的变异兽慢慢适应了新环境,异常乖巧,也是时候给它们一点奖励了。
手里有了菜籽油,蔚蓝脑海里浮现的第一件事就是制作熟油辣椒。
“今天我想给大家介绍一种调料,熟油辣椒。
需要用到的调料如下:干辣椒面、香料粉、葱白、姜、蒜头、菜籽油。”
走进厨房,蔚蓝将需要用到的调料拿出来,放在料理台上。
“制作方法很简单,锅烧热后倒入新鲜的菜籽油。
油的量跟你们准备的干辣椒面直接挂钩,主要是根据经验来判断,油量需要达到辣椒面搅拌均匀成汤状即可。”
刚压榨好的菜籽油香味扑鼻,随着油温升高,浮在表面的泡泡越来越小,直到最后消失。
“这些小泡泡是很正常的,你们不用担心油的品质有问题。
等小泡泡完全消失后,我们把切好的葱白、姜片、蒜片倒入锅中。
这个时候切记用大火,会把它们炸糊的。
切换成小火模式,将其炸干炸黄,然后用漏勺捞出来扔掉。”
“我们主要是取葱姜蒜的香味,这种方法也可以用在烹饪食材上。”
“关火并等待油冷却至七八成热,将煎熟的油倒进辣椒面里,沿着同一个方向边到边搅拌,油倒完后加入少量的香料粉。”
纪寒辰从旁协助,他按照蔚蓝的吩咐缓慢将热油倒入碗里,蔚蓝则用勺子将熟油和干辣椒面搅拌均匀,让油的热度将辣椒面烫熟。
这个过程中,熟油碰到干辣椒面,发出嗤嗤的声音,一股奇异的香味在空气中扩散开来。
【哇!
这个颜色看着好艳丽,我喜欢。
】
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