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对第一次看付弈舟视频的人光是闻到这料香就已经不行了。
【天啊,这是什么味,好刺激的味道。
】
【我觉得好上头。
】
付弈舟把鸡肉倒入锅中小火煎制,大概过了五分钟,加入耗油,老抽,生抽,酱油翻炒鸡肉上色,再加入适量的清水没过鸡肉,再盖上锅盖。
“这个需要等大约一小时左右,下面就来做个韭菜盒子。”
听到要等一个小时,有些观众已经不耐烦了,直接退出了直播间,也有人发弹幕说等一小时后再过来。
有人听到韭菜盒子,还以为是真的什么盒子,傻傻发弹幕问:【这盒子能吃吗?】
没有观众回答他这个问题,因为主播的动作深深吸引着他们的注意。
他们只在电视中见到过机器做面,这还是头一回见到手工的。
付弈舟烧开水,将水倒入面粉中搅拌一下。
在另拿一个碗当中放入少量酵母放入温水搅拌,搅拌成透明色放进面粉中用作发面。
“这样可以让面更加的柔软。”
放入油,一点盐,加点开水和凉水把面粉搅拌成絮状,揉面揉成团,放在碗里醒面半小时。
【不懂就问,发面是什么?醒面又是什么?】
小狐狸:【简单点讲,发面就是让面团膨胀,醒面就是让和好的面变得劲道柔软,呆会好了后你就知道是什么意思了。
】
在醒面期间,付弈舟拿了一个小盆开始拌馅。
先拿出一把细嫩的韭菜洗干净切成小段。
【我知道这个韭菜,我家就有,呜呜呜终于有一道我可以亲手学着做的菜了。
】
韭菜刚出场,就有人发弹幕说自己见过这种东西。
其他人还让加好友便宜卖他一点。
韭菜切碎后,付弈舟在碗中打了四个鸡蛋,放一点盐搅散。
锅里加入食用油,烧至六成热后倒入鸡蛋,用筷子来回搅拌,锅中倒油,炒出来金黄色的颗粒,舀出备用。
旁边放着的粉丝直接用开水烫,刚刚变半软之后放出来放到冷水里,切粉丝。
然后在碗里放入韭菜,鸡蛋,粉丝,加入香油,蚝油,生抽,食用盐各一勺,再加入生姜,白胡椒粉,一点五香粉,搅拌匀开。
馅的香味已经丝丝缕缕散出来,观众猛吸一口,观看着下一步。
“馅做好了,再等一会醒面的时间。”
付弈舟洗了洗手,对着镜头说。
观众看到一直在忙的直播终于停闲下来了,就中午的视频发问。
【主播真去爬了神山吗?禁山是真的很危险吗?】
【那只神鸟是真的还是特效啊?】
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