奇书网

手机浏览器扫描二维码访问

第 145 章 各行祖师dd(第1页)

【宋朝主流的饮用方法为点茶法,这是在陆羽推崇的煎茶法上升级而来,陆羽认为饮茶加入葱、姜、薄荷、橘皮等物,如同沟渠内里的废水。

他提倡吃茶要纯粹,仅保留盐作为调味即可。

不仅如此还表示不能只喝茶汤,应该欣赏煎茶时的浮起的泡沫形态,感受泡沫自成的美。

可惜当时大唐还是以茶糜、茶羹为主流,直到唐末时期,因社会动荡,各类调料不易得并且茶靡费钱。

所以唐末开始听他的劝,把吃茶变为以品为主的清饮法,这一法子被宋朝发扬光大】

唐民间

听到宋朝茶饮,唐人不服:“宋朝吃法有什么好吃的?”

吃茶糜才叫痛快!

咕噜咕噜大口下去,解渴又饱腹。

仅吃茶素味人生又有何意?

唐人顿了顿对天幕追着表示:就算这吃法是他们唐人陆羽所推崇的也不行!

咱们茶糜跟你后世难道不相似?

都是加料调味,你当明白我们感受才是。

唐人开始推销:看看他们大唐茶糜多丰富:想要辛辣加茱萸、橘皮,想要强身可加药材入茶,各式茶糜中总能找到自己好口的那味。

【宋朝点茶与陆羽所提倡的煎茶法有所不同,煎茶将茶末投入釜中,煮三沸让茶末自然气泡。

而宋朝点茶则将茶末倒入建盏,注水调膏,调制如融胶。

越好的茶磨出的粉才不会有苦涩味,茶磨得越细,入口后就越清香回甘】

天幕解释一句后,又继续道:【当胶成环盏注入沸水,继续搅动茶膏,往返共七次,建盏中浮起厚厚一层泡沫。

直到茶芜将泡沫打到茶色尽失,雪沫乳花浮午盏时,点茶方算成功。

空中现出一则点茶视频,秦始皇见翠绿茶末渐渐变为淡绿泡沫,其沫之密几l乎益盏。

色泽很美,但秦始皇眉头却渐渐皱了起来:这样吃茶太过费时却靡费,软人心性,这茶不合适他大秦!

而陆游摇摇头道:其技法多有生疏,投茶末之前当以温水温盏,才能让茶末更好地气泡。

不过…后世多有艰难,能记得点茶之法已是不易,不能对其多有苛刻。

他俯身用镇纸将笺压平,提笔写下:矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。

点茶点茶,重点在茶沫如细乳上。

【到这时就可以起宋朝人人都爱的玩法——斗茶!

这种始于唐,盛于宋的饮茶玩法,斗茶标准主要看两类:

1汤色

纯白:表示茶质鲜嫩,蒸时火候恰到好处;

青白:茶叶蒸时火候不足;

灰白:茶叶蒸时火候太老;

泛黄:茶叶采摘不及时;

2汤花:汤面泛起的泡沫;

看色泽:观汤花与汤色是否一样;

看水痕时间:泡沫破碎的时间。

如茶末研碾细腻,点汤、击技艺拂恰到好处,那么击出的汤花就会匀细紧咬盏沿,久聚不散,名曰‘咬盏’。

若汤花泛起不能咬盏,那么汤花很快散开,露出茶色水线,即水痕】

热门小说推荐
谢家的短命鬼长命百岁了

谢家的短命鬼长命百岁了

传说,死人的棺材板合不上,是生前有念,时间一久念就成了魔,不化解儿孙要倒霉。晏三合干的活,是替死人解心魔。有天她被谢三爷缠住,说他有心魔。晏三合活人的事她不管。谢三爷他们都说我短命,你就当我提前预定。然后,满京城的人都傻眼了,谢三爷今儿胭脂铺,明儿首饰铺。首饰铺掌三爷,您这是唱哪一出?谢三爷讨媳妇欢心。等等,他不是说不祸害姑娘家守活寡吗?谁这么倒霉?晏三合我。...

官拜尚书后,她成了芳心纵火犯

官拜尚书后,她成了芳心纵火犯

破案天才韦尚书VS神秘高冷林王爷ampampbrampampgt  传言都说,整日戴着帷帽的林王爷,帽下是一张奇丑人嫌的脸。ampampbrampampgt  韦灵儿假的,他那张俊如神祇的颜,若是让世人见了,长安城那所谓的第一美男王寺丞,怕是也只能...

奶爸:退圈后我种田养娃

奶爸:退圈后我种田养娃

奶爸退圈后我种田养娃由作者不艾先生创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书格格党小说免费提供奶爸退圈后我种田养娃全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

袖藏天光

袖藏天光

原名帝台春色。纤手柔荑,袖藏天光,天光为天子之意。文案陈翎贵为天子,在朝臣眼中,一惯清冷自持,勤于政事,身边只有软乎乎的小太子一枚只有陈翎知道,自己一直束着裹胸,女扮男装坐在那把高危的龙...

清穿七福晋

清穿七福晋

好了,锁了的三十五章解锁了,然后三十五章评论红包掉落,锁了这么久实在不好意思。预收文,平常有时间已在存稿红楼之贾琏妖精金老板完结文,各位走过路过莫错过哟嫁给侯府私生子(重生),穿越清朝生活手记(清穿)穿越嫁个皇子好不好?当然好,总比成了平头百姓,天天为了一日三餐发愁的好。但是要是嫁的是个兄弟全是大佬,就自家夫君查无此人好不好?那就更好了。再要是这夫君还时不常的作妖,耍赖好不好?哼,那就最好不过,正好当过日子的佐料。一朝穿越,纳喇氏嫁给九龙夺嫡都没份儿的老七,这日子过得可算是有滋有味,精彩绝伦。聪明漂亮小猪猪福晋x作精敏感是个憨憨胤祐不要问我是不是双处双洁,拒绝回答此问题快乐清穿,请勿捉虫,若有不符合历史逻辑处,都是我的锅。v前随榜更,v后日更,有事会请假的(如果能入v的话哈哈哈哈...

西游化龙

西游化龙

饱读网络小说的宅男陈闲,意外穿越到封神以后的西游世界。成为一条白蛇的他,靠着血脉传承得来的化龙诀为了变回人身和长生不老,他踏上了修仙化龙,纵横西游之旅。...

每日热搜小说推荐