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見小廝態度很是和善,方念真懸著的心就放下來些。
小廝將她領到了花廳,郭知州和他夫人嚴氏就一臉笑意地來了。
嚴氏上前就拉住她的手,「果然是英雄出少年呢,早就聽聞方記的小吃是一絕了,沒想到方掌柜竟是這樣的年少。
」
「前些日,我吃了你店裡的冷吃和冷鍋串串,真是不錯!
還有那西瓜冰沙和紅糖冰湯圓,真是有特色。
」
方念真對郭知州是個「妻管嚴」一事有所聽聞,沒想到他的夫人是這樣的和藹面善,善於交際。
嚴氏不住地夸,方念真卻不敢大言不慚地答應,「夫人說笑了,不過是我頭一份兒做出來,搏個稀罕罷了。
」
郭知州此時也開了口,「小丫頭年紀雖小,心思卻縝密,這也是我們今日找你來的原因。
」
嚴氏接著說道,「二十天後府中有場重要宴席,本已經全部備妥了,可主事的廚娘忽然染了重病。
不知,方掌柜能否承接宴席?」
方念真低頭沉思了一下,「大人,夫人,敢問咱們這宴席是多少桌,菜品的規格如何?民女不敢托大。
」
嚴氏見她沒有馬上點頭應下,而是認真考慮自己是否有這個能力,就更滿意了三分。
換了那愛巴結的人,早就忙不迭地答應了,那樣的人嚴氏還不放心用呢。
「約是三桌,每桌十二人。
四個冷碟,六葷四素二湯的熱菜,還有四樣甜點。
噢,廚房還有幫廚六人可供你使喚。
」
方念真又問道,「那是府中已定好了菜單,我照著做,還是我自己擬?」
嚴氏猶豫了一下,又趕快說道:「既請了方掌柜來,自然是信任你的,便自擬菜單吧,只是有些珍貴食材是必要做的。
」
方念真便笑著點點頭,「一切聽夫人吩咐,這宴席可以承接。
」
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