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第五十五章 制作烟熏肉（第3页）

观众们被逗得大笑，各种调侃的弹幕漫天飞舞。

嬉笑欢乐过后，直播再次回归正道！

“野生蛇类的表皮里面，含有大量的细菌和寄生虫，其中有的寄生虫，就算用一百度的沸水炖煮，短时间也很难杀死，因此，只要没有陷入生存的绝境，尽量不要去食用它。”

胡小刀说完注意细节，擦了擦额头的汗水，把褪下的蛇皮放到一边，破开蛇肚，取出里面的内脏。

接着又把其它老鼠全部宰杀，挑出所有的心脏和肝脏，捧起剩下的内脏和蛇皮，往树林边走去。

“还是那句老生常谈的话，在求生之路上，每一样东西都要物尽其用，虽然这些动物的内脏，食用价值并不大。”

“但是把它们放到一起自然腐烂，里面滋生出来的小白虫，不论是用来钓鱼，还是用来做诱鱼器的饵料，都是非常不错的选择。

不过……”

说到这，胡小刀特意提醒道：“这些内脏腐烂之后，肯定会招来大量的蚊虫，以及对人体有害的病菌，因此，在选择存放的位置，需要有点讲究，最好是远离营地和水源的区域。”

直播间内，成片的“6666”

“涨姿势！”

“牛逼！”

之类的弹幕出现！

细节决定成败，这是每个人都知道的事情，显然，观众们都表示很赞同！

收起清洗完的鲜肉，再次回到洞里面！

胡小刀把洞内的火堆，分出一半引到树林边，对着镜头说道：“延长食物的保质期，宰杀去掉细菌比较多的内脏和表皮，只是其中的一个步骤，接下来，我还需进一步的操作，才能让鲜肉食物，拥有比较长的保质期。”

“鲜肉类的食物之所以会腐败，主要是由三种因素引起，首先是微生物污染、生长繁殖；其次是里面的脂肪氧化败坏；最后才是肌红蛋白的气体变色。”

“所以，只要想办法抑制着三个方面，就能设计出很多的肉类保鲜方法。”

“其中比较常用的方法是防腐剂，不过个人不建议用这种，而且更重要的是……那啥，我手头没有那玩意，哈哈。”

胡小刀略带尴尬的笑了笑，接着说道：“除了使用化学药剂保鲜，我们才华横溢的华国先祖，还想出了很多的方法，比如脱水法，腌制发酵法，烟熏法等等。”

“其中脱水和腌制这两种方法，利用的是食盐可以使细菌内脱水，因此需要使用大量的食盐涂抹。

可是我现在连吃的盐都不够，这种方法肯定是行不通的。”