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苏青鸾虽然问话当中有玩笑的成分,然而梁掌柜却看得很明白。
他笑着摇摇头:“我于厨艺上是外行,然而远威却是个中行家。
他曾经说过,贤侄女那刀上面的功夫,没有几年苦练,怕是不能如此炉火纯青,不知道贤侄女之前是否跟在哪位大师傅手下学习?”
学倒是学了,然而这却不能如实说的。
苏青鸾心里吐槽,表面上却打着哈哈:“可能失忆之前学过,所以一碰到菜刀就觉得特别熟悉吧。”
梁老板见苏青鸾这么说,便也不追问了。
转而吩咐外面:“昨日新制茶点,送进来两份。”
少许,就有伙计端着两盘泛着青翠欲滴颜色的梅花形状糕点,分别放在了苏青鸾和梁掌柜面前。
梁掌柜把苏青鸾身前那碟子向着她的方向略推了推,殷勤道:“贤侄女快尝尝,这按照你所说的方法改良的茶点,你且尝尝看,合不合口味?”
苏青鸾点点头,拿起一块糕点尝了一口。
果然,上次那般甜到齁人的腻口感不见了,取而代之的是淡淡的绿茶芬芳微苦的清新味道。
而原本略有些干涩的口感也由于加入猪油,更加细腻。
苏青鸾一抬头,便见到梁掌柜正抬眼,一脸期待地望着她。
苏青鸾点点头:“果然这么改良之后,不那么甜腻,即便不怎样嗜甜的人,也可入口了。”
梁掌柜赞同地点点头:“像是我,就觉得这带有微苦味道的点心刚刚好。
只是,贤侄女果然心有巧思,怎会想起用茗茶加入点心调味?”
苏青鸾笑道:“只要是吃食,皆可作为佐料入味,茗茶既然能入饮,自然也就可以佐味。”
于是,她略说了几个可以把食材作为调味的例子,比如用山楂熬肉汤去除腥味,用果肉塞入酱油和陈醋一同发酵,可以让味道更醇厚等等。
边聊着,梁掌柜又拈起一块茶点细细品尝。
“这茶点,也算是贤侄女又一道新菜式,”
梁掌柜笑道,“虽然可能盈利不会很多,但我定然不会让贤侄女少分一文钱的。”
苏青鸾当初给方子的时候,倒是没有指望这个茶点赚钱——毕竟她只是在原本的做法上建议把茶叶末加进去改善甜腻的味道,本质上还是人家的做法,完全算自己的“菜谱”
,她感觉不太地道。
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