手机浏览器扫描二维码访问
付宇干活很麻利。
他切墩的速度快,胡萝卜切完,开始切土豆丝和黄瓜丝。
谷云武同前厅经理再次核实了一遍求婚宴的餐单,急匆匆赶去了后厨。
他担心自己不在现场盯着,几个小工手底下不出活。
现在的年轻人心思太浮躁。
谷云武实在不放心。
等回去了后厨,看着堆满了五大盆的胡萝卜片,谷云武震惊了。
这菱形块看着没什么难度,其实很考验刀工和手速。
他过去一趟前厅,总共不过十几分钟的事情。
几个小工能赶出来这么多的备菜,完全超出了平时的水准。
谷云武松了一口气的同时,倍感欣慰。
付宇正埋头切着手里的土豆。
土豆已经全部去过皮了,一个个泡在水盆里,需要切成细丝备用。
谷云武走过去。
付宇刚好将土豆片摞放好,开始切丝。
谷云武正要说话,一眼瞥见他切菜的动作,到嘴的话生生咽了回去。
一个好的厨师,除了对于火候和调味的掌控外,切墩也是一项必修的基本功。
谷云武有着几十年的厨龄,看着付宇下刀的动作,愣住了。
付宇的切墩手法有些不一般啊!
工欲善其事必先利其器。
谷云武盯着付宇手里的菜刀,认出来了。
这把刀是大厨赵猛的,前阵子就瞧见赵猛换了刀具,原来是把旧的这一套送给付宇了。
谷云武静静的看着付宇切菜。
发现付宇对于切功的掌握特别精准。
“一快一慢”
。
切片时,注意不要操之过急,看准了再下刀。
切丝时,则要快准狠。
这就相当考验厨师的切墩水平了。
谷云武自己当年学徒时,师傅就要求他通过切丝练习手腕的力量和下刀的准确度。
切墩时,最怕的就是跟不上大厨炒菜的水平。
切片切丝的精准程度如果掌握好,可以更好的提升菜品的口感。
为此,谷云武苦练了好几年,才达到现在的水平。
可是,付宇眼下的刀工,明显已经跟他不相上下了。
在切墩方面,付宇表现的实在很优秀。
既勤快,又有天赋。
谷云武越发欣赏付宇了。
【叮!
预计31入v,当天掉落九千字大章,感谢宝宝们支持~主受请先阅读文案下的注意事项问穿越成虫族新诞生的唯一虫母,睁眼之际就面临死局,该如何自处?答当然是让每一只虫都甘愿臣服。身为beta的军校生顾...
人终究被年少时的不可得之物而困其一生。世界也是一座天秤,两端是各样的人生,有人生在罗马,有人生来骡马。重回少年,站立于时代浪潮前列,顾城发现原来人生竟然还可以活的这般恣意盎然!轻松爽文!无郁闷!各位书友要是觉得我就是富二代!还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
三年之后,战死广林山的上官玄昊,以应试弟子张信的身份,再次踏入了日月玄宗的天柱山别院,开始了他刀戡日月,剑削星河之路! 开荒官方粉丝群34051332...
以草芥之身,几世可谋一国?漫漫时光,山移水易,沧海桑田,唯我不变。...
叮!欢迎玩家来到四维游戏空间。游戏成功,玩家即可获得任意奖励!警告!警告!游戏失败,即刻抹杀!宁琅因为一场地铁事件,被迫卷入神秘的游戏组织,成功完成怪异游戏的要求可以获得无数的金钱健康...
穿越成一个农夫?没问题,毕竟英雄不问出身。何况我还能看见属性栏,开局就有一个金手指是真香啊。但是等等,好像哪里有点不对。领主大人拿出来的那是什么?只见白光一闪,又有一个农夫扛着锄头呆呆傻傻的出现了…...