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时芊芊回了时家小院,将人员安排做了调整。
为了杜绝之前的事情再发生,专门换了取餐的小木牌子。
常氏已经大好,不再咳嗽,还有气虚的毛病,就让她专管收银,发放取餐序号木牌。
烤饵块由江橘接手,顺便卖凉卷粉,酸梅汤。
李婶在厨艺上实在一般,不过李婶的小儿子李长梁却有些天赋,换他管着蒸煮饵丝的案台,卖蒸竹筒饭。
厨房操作间安了一道齐腰高的小门,只有他们两个有钥匙能进去。
李婶,邵嬷嬷,甘嬷嬷负责洗刷。
李伯伯和李长柱就跟着她采买搬运,打饵块。
工钱也各不一样。
江橘和李长梁按照厨子的工钱,一个月二两五银子,李婶等几人的还是一个月一两五。
至于李伯伯和李长柱,一月开的工钱是二两,负责铺子里的力气活计。
绩效全勤月底另算。
光人工,一个月就要十五两的开销。
时芊芊表示,压力山大。
特别是蒸煮饵丝的销量,才有之前的一半。
还好,昨日竹筒饭让不少主妇长脸,竹筒饭和酸梅汤,凉卷粉已经打开了市场,问着来买的客人络绎不绝。
特别是凉卷粉,因天气热,很多家里懒得做饭,来买上一碗,吃完喝一碗酸梅汤,开胃又消暑。
打烊后算了流水,差不多一日有六两进账。
酸梅汤和卷粉就有三两。
酸梅汤酸酸甜甜,就是颜值不太好,看着黑漆漆的。
偷得半日闲的时芊芊翻看昨日买的花,李婶等早上洗干净里晾在簸箕上,已经没了水汽。
她去熟悉的原料铺子里买了上好的米醋,大缸,运回来洗干净后,把玫瑰花瓣放在缸里,按照比例倒入米醋,然后加入合适的冰糖,放了一点点精盐,尝了尝味道,酸酸甜甜恰恰好的时候,把比例记在随身携带的小本之上。
把大缸封紧口,放在厅里,由着它发酵,等一个月后,便是花香浓郁,酸甜可口,颜色鲜艳的玫瑰醋。
铺子一切进入正轨,时芊芊也腾出手来,有空送弟弟上学,询问孔夫子写的故事到哪里了。
孔夫子对这个弟子的姐姐一日三问的功夫算是怕了,熬夜写稿给她。
时芊芊读了一遍,便兴高采烈去城里几家茶楼喝了一肚子的茶,寻了个说书先生,谈好定金,让他把自己给他的稿子每日讲三遍。
这是一个北戎公主和大魏书生相爱的故事。
书中北魏公主野蛮任性,在一次打猎中,落马受伤被踏青的大魏书生所救。
野蛮公主百般磋磨书生,善良英俊书生对她依旧耐心照顾,细致入微。
因公主喜食大魏特产烧饵块。
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