奇书网

手机浏览器扫描二维码访问

第 62 章（第1页）

，白氏都不需要做饭，只管吃就好了。

“吃春饼吧。”

天天吃米，她想喝大米汤，吃春饼。

白氏没啥意见，毕竟不是她做饭。

回家姜淼就开始和面，姜睿和姜元正在长身体，比较能吃，尤其是姜睿，所以她找了个超大盆，和面的时候先加点盐，一半面用热水烫面，一半用凉水和面。

把两种面一起搅拌，再加点油搅拌，之后用手揉成面团，揉成面团之后，在表面，抹上一层油，锁住水分，盖上盖子醒面半个小时。

趁这个空档，就可以根据自己喜欢的口味炒点配菜，姜淼炒了个豆芽炒ròu，土豆丝，木须ròu，切点胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝。

做好配菜后，把醒好的面，放到案板上整理一下，不用揉，用刀切成三等份，每一份都搓成长条切成小剂子，比饺子的剂子大一点就可以，每个小剂子揉成圆形，用擀面杖，杆成小饼。

然后找一个盘子刷上油放上一张饼，刷上一层油再撒上一层干面粉，这样一会儿蒸的时候就不会粘到一起。

全部叠好后，再盖盖松弛10分钟，松弛好后，取一小摞面饼下来。

先用手给它按开，如果要是直接用擀面杖擀的话，很可能会受力不均，做出来的饼，大小不一致，反过来再按一下，再用擀面杖从中间往两边轻轻的推开，擀成又大

又圆又薄，放到蒸锅中，水烧开，上锅蒸12分钟，表面有打泡鼓起，就蒸熟了。

蒸好的饼，放到案板上，如果想要比较整齐的，就扣上一个盘子，把多余的边边切掉，这样比较好看点，但是姜淼没有切，毕竟是自己家吃。

饼子要趁热揭，凉了就不好揭了。

“吃饭了。”

姜淼抹了下头上的汗，喊道，好热，好怀念前世的空调啊。

姜淼刚卷了饼子塞嘴里，就听到了敲门声，不得已又把饼子掏了出来，去开门。

门外是李氏带着芳丫。

“淼姐姐。”

芳丫甜甜的叫。

上一次见芳丫还是救她的时候，这都有好久了，现在倒也是活蹦乱跳的了。

姜淼摸了摸她的头：“乖～”

“李婶儿，进来说吧。”

姜淼让李氏进门，这个时候找她肯定是有事儿。

李氏看到他们正在吃饭，很是不好意思：“抱歉啊，我来的不是时候，等会再过来吧。”

李氏说着就要走，被白氏拉着：“青青，没事儿的我们也是刚吃饭，都不是外人，你有啥事儿说就行。”