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“离开?”
陈尘反笑了,顺手从海味百宝羹里捞出一只蟹脚,放进嘴里吸允片刻,吐壳道:“确实做得挺难吃!”
店家面露尴尬,局促拱手:“先生说笑了,这海味咸腥,自然味道不好!”
陈尘又看了眼这碗汤羹,就是简单的白水煮法,恐怕连调味品这个时代都还没有发现多少,海味的咸腥确实很难去除,也就不被重视了。
“这个东西多吗?”
“蟹已不能称之为多了,在黎国国都沿河边缘泛滥成灾,民众苦不堪言!”
长孙婄钰解析道,若问天下之事,细如末节她都能对答如流,确不愧为文宗之徒。
“如此甚好,抓几只体型稍大些的来!”
陈尘眼中笑意,没想到这般美味竟被誉为灾祸。
店家立即应声照做,现在陈尘就算让他去死他都愿意,别说抓几只蟹了。
很快,十来只蟹锁在竹篓中被带了过来。
“以水冲之,草绳捆之,令其不能动弹,抹盐,再取荷叶数片,清洗包裹,入蒸笼,两刻即食!”
按照陈尘的话,店家一一照做,直到一锅鲜美的蟹上桌。
长孙婄钰略带新奇,却又不知如何下手,略显窘态。
“取匕首来!”
陈尘一伸手。
店家立刻找来一把青铜匕首递其手中。
只见陈尘熟练的拆开草绳,卸下蟹脚,切开两侧,撬开蟹壳,剔肉取黄,鲜香气味已然飘散在三人鼻息之间。
“尝尝!”
陈尘以刀尖挑起蟹黄,送到长孙婄钰嘴边,这动作也是他下意识的行举,却让长孙婄钰红透了脸颊。
但她一想自己是陈尘的人了,便不再避忌男女之礼,香唇微动,蟹肉蟹黄一同入口,较之猪牛之肉更滑嫩,较之鱼肉更鲜美,令人回味无穷。
“如何?”
“先生真是让人惊叹,即便是厨艺也有这般造诣,此蟹肉美味至极!”
“厨艺还算不上,只不过是平日好吃!
你也尝尝!”
陈尘将锅推到店家面前。
吓得店家一颤,双膝跪地:“草民不敢!”
陈尘无奈的将他扶起:“什么草民,我也是无官无职之身,让你尝就尝,顺便学学怎么做!”
“先生愿意
教我?”
店家再显惊容,药方烹法都是秘传,是人立命的根本,平常人肯定不愿意轻易的教给别人。
陈尘却有些不解:“当然教给你啊,我又不是厨子!”
“这”
店家动容,双膝厚实又一次砸在地面上,这次不是求饶也不是惊恐,是实打实的被折服了:“小人只有黎斋一处小店,以烹制食物生存,恐此生难报先生之恩情!”
陈尘撇了黎斋一眼,若在现代,他一定忍不住给这店家做个商业规划,抽点股份利己。
可身处乱世,他的志向并不在此,随意的摆了摆手:“日后自有用得到的你地方,先起来想法度过这次难关吧!”
在陈尘的教授下,店家很快就掌握了蟹的料理之法。
而且他是长期烹饪食物,颇有心得,甚至还在原有基础上加入了一种草药调味,让蟹之鲜美更甚,得陈尘赞美。
一切看似趋于良境。
“如果你以为单用这改良制作之法,就想度过此次难关,恐怕只会失望!”
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