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韩景沉虽然以前没怎么做饭,那是他过得糙,高中毕业就进了军校,有食堂吃食堂,没食堂就随便下点面条,应付了事。
但他人不傻,相反,他很聪明,学什么都快,裴曼宁一教,他就慢慢上手了。
韩景沉看了看买回来的食材,先把一条活鱼给处理了。
这条鱼离了水一段时间,已经半死不活了,他动作利落,去掉鱼鳞鱼腮,富有节奏的快刀,轻而易举地把整条鱼上的鱼骨都剔了下来。
裴曼宁洗个菜的功夫,回头惊讶地看了他一眼。
她错愕的样子,似乎没想到他还会做这个,韩景沉挑了一下眉,就算他做菜不如她,但处理食材方面可比她熟练多了。
以前刚进部队的时候,经常要出去野外训练,抓点东西来烤或者煮,就地取材对他来说是家常便饭。
“这个鱼怎么吃?”
他问。
裴曼宁:“原本是要清蒸的,可是韩同志,你已经把它片成片了……”
韩景沉动作一顿,表情有点凝固。
裴曼宁去翻了翻佐料,她平时吃得比较清淡,大周朝没有辣椒这东西,所以,她一开始对这里的口味还有点不适应,准备的调味料并不多:“还有点野山椒和藤椒,藤椒鱼怎么样?”
正好她昨天吊了一锅高汤,本来打算放在须弥界以后煮面吃的,没想到韩伯母就来敲门了。
再放下去,就该坏了。
做藤椒鱼也比较简单,薄鱼片用盐、黄酒和鸡蛋清腌一会儿,均匀地裹上一层蛋浆。
把葱段姜蒜放在油锅里爆香,然后倒高汤烧开,再把鱼片放进去煮到断生,放点尖椒、藤椒和野山椒在上面煮,淋上热油就可以了。
高汤是她用须弥界的溪水熬出来的,一倒进锅里,浓郁的香味就在整个厨房中弥漫开来,别提多诱|人了。
再把鱼放进去,味道就越发香浓,闻着让人忍不住口舌生津。
除了藤椒鱼,裴曼宁向韩景沉问了韩伯母的口味,另外还做了一个地三鲜和一个炒蘑菇。
……
韩母在厨房外面听悄悄话,除了放这个放那个,也没听见两人说点别的,有点气不打一处来。
老四这闷油葫芦,说话一板一眼的,就不知道趁这个机会,和小姑娘多说说贴心的话,拉近拉近距离?
闻着不断飘散出来的浓香,韩母吞了吞口水,心里嘀咕一声,这是她儿子做出来的菜?
儿子长这么大,她还没有吃过他做的饭呢。
“伯母,可以吃饭了。”
裴曼宁端着碗筷走出来,就看见韩母耳朵贴在墙上。
偷听墙角,被人家姑娘撞个正着,韩母饶是脸皮再厚也尴尬了一下,干笑道:“呵呵,曼宁啊,你们这是做了什么好吃的?伯母老远就闻到香味了。”
韩景沉已经把菜端出来,他人很高大,背脊挺拔,站在厨房门口,头顶都快顶到门框了,手掌心宽大粗糙,端着汤碗也不觉得烫,看他妈鬼鬼祟祟地在那里听墙角,脸色就沉了一下。
他警告地看她一眼,凌厉的眉毛拧成好几个疙瘩:“妈!”
韩母被他看得有点心虚,“行了,妈不就是来帮忙端个菜吗?臭小子瞪什么瞪?!”
韩景沉还不了解他妈?
只不过当着裴曼宁的面,他不好“批评教育”
自家亲妈一顿。
地三鲜味道咸鲜可口,素炒蘑菇鲜香味浓,滑嫩适口,藤椒鱼汤汁上面泛着油光,别说闻着那诱人的味道,光是看模样,就让人垂涎。
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