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第 10 章（第1页）

ròu，是他买给我孙子吃的，我送的是我们这当爷爷奶奶的心意，你懂什么？”

说给城里孙子送ròu的急了。

过了段时间大家的交谈慢慢停了，都看着杀猪的人，等着杀猪菜。

杀猪菜是用猪下水和猪血做的菜，先把猪杀好后，村里的大娘大婶就会去收拾好猪下水，然后就在杀猪的广场上，架起以前做大锅饭的大铁锅烧上水，准备好煮上猪下水，到了要好的时候，放上村民家里带来的菜。

都是我家一颗白菜，你家几颗土豆萝卜，到了汤要炖好的时候全倒进锅里一起炖，放点盐就好了。

再说就是要其他的调料也没有，顶多就是农家自己种的一点大蒜，生姜，不过这样子味道也很赞。

可能是因为？这个没有油水的年代，只要菜里面有油，大家就觉得这是挺好吃，所以全村老少都期盼着杀猪菜的到来。

今天村里杀两只大肥猪，说是大肥猪，可能也就160斤不到的样子，要比后世的猪小得多。

后世的猪好像都是300多斤一头，才会开始杀。

不像现在不到160斤的猪都已经是很肥很肥的大肥猪了，而且还养了一年。

她来这里一个多月还没吃过猪ròu嘞，没有ròu票，哪里去吃猪ròu。

就吃了一只自己在山上捉的野鸡和一只兔子。

范欣欣自己也是蛮期待杀猪菜的。

她知道自己家可能分不了多少ròu，毕竟没有多少公分。

听说是先按户数分些，再按工分分些。

没有多久村里广场上，就架起的大铁锅把水烧开了。

杀猪匠准备杀猪，那猪好像也知道今天是它的绝命之日，拼命的跑，拼命的跑。

不过还是在人们的围追堵截之中，被两个壮汉逮住了。

把一头大肥猪捆着，使劲压在村口的广场的条石上，脖子下面借了一个盆，用了点温水放了一点盐搅拌搅拌放好。

杀猪匠把杀猪刀插进猪脖子里面去，再一抽那血一下子喷的老远。

鲜红的猪血接了满满一大盆血，两个压着猪的大汉又把猪压了一会儿，等猪彻底不动弹了，才把猪放进早已经备好一热水的大黄桶里面。

大黄桶就是农村专门用来过年时候杀猪汤猪超大木桶。

等猪在热水里烫的差不多了，有人用扁担使劲的搅动着大黄桶里的猪，等搅拌的时间够了，就在大黄桶上面横了一根扁担，把猪提起来放在扁担上面后。

杀猪匠把猪的后蹄子划了一道口子，插进了一根中空的铁管，铁管上面接着条胶管。