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陈秘书猛然想起来,这是受到首长称赞的那个小伙子。
上次他买回大甲鱼,向首长汇报:人小伙子本想留着自己改善生活,听说首长生病需要吃甲鱼补身体,便主动让出大甲鱼。
首长当时称赞这个小伙子有「先人后己」的境界,虽然是小事情,但能见一个人的品行。
因为这个插曲,所以陈秘书对小伙子印象深刻。
进了厨房,他笑着说道:“李师傅,你和首长有缘分!”
李爱华没说话,只是微笑着。
进门前,杨厂长反复交待,把事情做好,尽量少说话。
他这是听话照做。
“一会儿,客人先看电影,看完电影再吃饭。
李师傅自己把握时间。”
李爱华点点头,陈秘书往外走。
“陈秘书!”
李爱华突然想起电视剧中,因为许大茂惹大领导不开心,突然就取消了放电影,所以,他叫住了大领导秘书。
“我先准备着,如果安排有变化,希望能及时通知我。
因为,我想让客人们正好吃到热腾腾的饭菜。”
这话说完,陈秘书对他的印象又加深了一层,这人考虑问题周全。
“哎,好!”
陈秘书出去之后,李爱华清点了一下厨房里准备的食材,还是和电视剧中看到的一样,以川菜为主。
粗略的准备,已经完成,所有东西都摆在案板上。
他开始操作起来,因为东坡肘子要的时间长,所以,他决定先准备这个菜。
首先处理肘子上面的毛发,这个年代买到的肘子没有人替你收拾干净,所以必须得厨师自己处理。
尤其是上面的细毛,只能用镊子一根根拔出来。
菜品最后的口感和观感,都与这一步密切相关。
拔毛的时候,闻着猪肘子不是很新鲜了。
他忽然想起空间里放着的「永灵刀」,反正厨房就自己一个人,拿出来用就是了。
肘子要烧整的,他用「永灵刀」在两头边缘处,小小切了两刀,这个不影响最后烧出来的观感。
接着,将肘子放入冷水锅中煮10分钟,开始计时。
这时,大领导夫人到厨房来查看。
这位大姐是个爱管事的,她噼噼啪啪给李爱华布置任务,李爱华认真听着,点头照办。
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