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99第 99 章（第2页）

臭豆腐属于湘菜的一种，还有个雅称叫“青方”

。

青在古代是黑色之意，方正正好是豆腐的模样。

据说当初慈溪太后也很喜欢吃臭豆腐，尤其爱这种臭味中的极致香味，但她是个喜欢风雅的，觉得臭豆腐这个名字着实不雅，这才起了个青方的名字。

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制作臭豆腐的卤水是用的南烛叶，捣碎之后加入灵液冷藏里差不多一个月，里面的液体充分发酵，呈现黑色的墨汁状。

姜瑶瑶试过好几次，发现切好的豆腐块放入卤水里浸泡了足足一夜，吸足了卤水的臭豆腐最好吃。

这个时候的臭豆腐臭味十足，灵气比刚放入的时候还要充沛，而且易于炼化。

像前世的时候很多地方的臭豆腐做法都不同，有汤汁的、辣椒面的、还有蒜水的，配菜的种类也不同，有加木耳的，还有加泡笋的，各种都有。

姜瑶瑶最喜欢的还是汤的，主要是她喜欢熬汤，熬出的汤也好吃，与这臭豆腐搭配在一起，不仅没有抢了臭豆腐的风头，反而更添一种风味。

配菜有现成，上次在灵犀坊市她买了许多的灵竹笋，其中有一种洁白如象牙的竹笋非常脆嫩，做出的泡笋清脆爽口，滋味丰厚。

黄才拿出一只烧鸡想和吱吱打好关系，可惜吱吱似乎不太领情，一心只想吃姜瑶瑶做的螺蛳粉和臭豆腐。

难道这丫头做的灵膳还能比大酒楼五品灵厨师做的烧鸡好吃么？黄才扫了一眼姜瑶瑶面前丰富的各种材料，这些配菜看起来还不错，可惜了，竟然用来做那么臭的豆腐。

看来得找个机会带这头崽子出去，跟在炼气的修士身边，连宗门都没怎么出过，又怎么可能吃过多少好东西，不然也不会把这样的灵膳误当做美味佳肴。

可惜上次的辣条糯米鸭吃完了，不然可以给这只小崽子见识见识，说不定都不用游说，这只小崽子就跟着他走了，毕竟他们一族都是吃货。

这么一想，黄才越发后悔，早知道就留着点了。

刚开始他其实是想省着点吃，可是味道太香了，只要想到储物袋里有这么美味的灵膳没吃，就有种暴殄天物的感觉，非要吃完了心里才舒坦。

黄才的目光落在如意锅里，里面用的油不是豆油，而是清茶油。

若是让前世的食客看到了，一定会惊呼一声，这才是正宗地道的古法臭豆腐的做法。

等到臭豆腐做好，姜瑶瑶用叶子碗装上，叫吱吱和红红来端。

黄才的目光落在吱吱的碗里，油炸过的黑豆腐在中间被掏出一个洞口，里面填上了剁辣椒花生碎等拌料，上面还插了两根竹签，看起来似乎不错的样子。

正这般想着，面前多了一个和吱吱他们一模一样的叶子碗，耳边传来清脆悦耳的声音。

“黄前辈，这是刚做好的臭豆腐，你尝尝呢？”

黄才吞了吞口水，接过叶子碗，闻了闻，怪香的。

刚开始他以为吱吱喜欢吃臭豆腐是因为见识少没吃过多少好东西，错把不合格的灵膳当成了美味，现在看来是他误会了。

面前这碗臭豆腐明明闻着臭，可细嗅出的那股香味却十分特别。

他学着吱吱的样子，用竹签插了一块臭豆腐，在汤汁里蘸了蘸，虽然看起来不错，但他心里也没多大的期待，只是臭豆腐一入口，他的眼睛陡然增大。

“哦霍霍霍霍。”

竟然如此好吃，越吃越想吃，快乐到飞起。

从来没吃过臭味食物的上古黄鼬，被口中这喷香极致的味道所震撼，原来臭味食物这么好吃。

果然灵膳也不能貌相，就像他们一族，外人都讨厌他们的攻击，可是这攻击却成了他们行走修真界的本事。

他宣布，从此以后臭豆腐就是他最爱的灵膳了，这样的臭味跟他们上古黄鼬一族是绝配，只有这样的灵膳最能代表他们一族。

臭豆腐被茶油炸得外焦里嫩，配上酥香的芝麻花生碎和香辣的赤炎果，吃起来又鲜又香。

如今天气寒冷，赤炎果刺激火辣，吃完浑身都冒汗，通透极了，体内的灵气汹涌澎湃，就连周天运转的速度都快了不少。

辣椒本来就有开胃的效果，在前世，川省的人苦夏的时候就喜欢吃点辣的。

黄才吃了臭豆腐肚子越发饿了，其实他体内灵气充盈，根本不缺，完全就是馋的。

有一种饿，叫你觉得肚子饿。