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猪油块被切成了小丁放大铁锅里,还加了少许的清水,用小火慢慢煮着,但因为加的水少,所以无论火有多小,不一会的功夫,水还是干了,但七小姐不让把油脂块铲起来,而且继续让它在大铁锅中待着,清亮的油慢慢流了出来,而白色的油块逐渐干瘪,这个厨子们已经知道了,叫做炼油,熬油,但之前的那油块是老油块,本身就黄黄的,炼出油后香是香,但没这个香,而且那油吃起来其实有点而涩嘴,今天这个不一样,真是说不出的香!
香味已经飘散了出去,不只是厨房里的人闻到香味,连老夫人她们都闻见了香味!
“这小七又在弄什么?咋这么香呢?”
“昨天那豆腐面条就够香的了,今天现杀一头猪,还不知她要弄出什么花样来?也是现在她赚到钱了,也不心疼这一二两银子,不年不节的,一头猪说杀就杀了,而且让请了这么多客人,一头猪八成今天就能吃完”
。
“随她去,这府里的上上下下也辛苦够了,小七既有这本领,吃了也就吃了”
。
婆媳俩才说完一会,牛小六便亲自端了一个小碗跑了进来,嘴巴油乎乎的,大声道:
“祖母、母亲!
这是油渣”
。
“哎哟!
你个女孩子家,都已经十二岁了,咋还这么不讲究?嘴巴吃得油光发亮的都不知道擦一下?”
“娘别啰嗦了,小七说这东西得趁热吃,要不我咋跑这么快?”
“还不到用膳之时,怎么就好先吃?”
“哎呀!
我的个老祖母哎!
趁热懂不懂?张口!”
牛老夫人被牛小六强行喂了一小块油渣,想拒绝也拒绝不了,嚼吧两下就给咽了,太香了!
“唔!
你这......你娘.......”
“咯咯咯!
知道,我娘也不会落下的,呐!
娘,张口!”
大夫人下意识张了口,也被喂了一块,婆媳俩之后也就不矜持了,一人一块吃了起来,连话也懒得说。
“小七不让多吃,说是油昏太大了不好,只让大家尝一下味道,一会还有好吃的,得留着肚子”
。
“你祖父这老东西可真没福气,他又去哪瞎转了?请客用得着他亲自去?这么香的东西都尝不到!
还有你哥哥姐姐们也是,也不知道回来早些”
。
“祖母放心,只炼了一半的油,还有一半留着呢!
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