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颜婷婷想起自己小时候在姑姑家,姑姑制作的油条流程。
心中大概盘算了一下,写下自己的想好的吃食后。
各自就开始着手开始制作试吃的彩票,颜婷婷卷起袖子开始和面。
这还是第一次和面,放了五勺面粉之后,颜婷婷舀了一勺水倒了进去。
和着和着就发现好像稀了,又舀了一勺面粉放了进去,感觉还不够又舀了一勺继续揉着。
揉了一会发现还有好多白面没有沾上就又倒了一勺水,过了一会又稀了......
就这样面多了加水,水多了加面。
不一会儿就满满的一盘面。
宋枭枭正在开始蒸自己的第一笼包子,休息途中来看颜婷婷的进度。
就看到她正要往盘里倒一勺水,连忙出声制止。
“你这不能再加水了,你要用力使劲揉着。”
说着接过颜婷婷的盘,开始示范着揉了起来。
揉不开的地方就加了一点水。
不一会儿,刚面乎乎的面团就被揉成了光滑圆润的样子。
颜婷婷在一旁忙称奇。
【是自己要的样子。
】
宋枭枭的包子也快蒸好了,连忙过去看着火候。
颜婷婷接过揉好的面团,开始从盘里扒拉出来。
用刀切成长条,开始搓揉了起来。
姑姑貌似就是这样搓成长条,盘底抹上油。
把长条盘在盘里。
至于为什么盘着,不清楚。
颜婷婷揉好了长条就开始在盆里盘了起来,她还熟络地把每层都抹上了油。
看着盘好的一大盘“面条”
,颜婷婷心满意足地想着。
【还是有点样子的】
抻了抻酸疼的腰背,开始起锅烧油。
把一盘猪油全部倒掉锅中,没等完全化开。
颜婷婷就把揉的面条取出一大半,对折放入锅中。
锅中开始起泡,颜婷婷又接连放入几根面长条。
随着油温的不断升高,面团没有出现预计的膨胀效果。
颜婷婷只以为是没到火候,又猛添了几把柴火,继续等着面条膨胀。
一直到面团开始发黑,颜婷婷看着不对连忙熄了火捞起。
发现面条硬的要死,用筷子费了好大的功夫才捞到一边放凉。
宋枭枭手里拿着刚出笼的蟹黄包走来:“严姐姐,你这是做的什么?”
“我做的是油条,在我们~看的书中,有个地方早上就是这种吃食。”
颜婷婷差点说出在我们那。
她和宋枭枭一个地方的,这有哪些吃食,宋枭枭不比她知道的多?
“这吃食倒是没见过,看着有点
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