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韩明煦本来想买猪肝猪肚,可来晚了,已经被人买走。
正剩下猪大肠。
他当即皱眉,他一点都不喜欢猪大肠,腥臭无比,吃这个还不如不吃。
可没有想到方妏妏对着猪大肠一指:“就这个猪大肠,这里这么一截,都包起来,全要了!”
猪下水因为不要票,可是抢手货。
猪大肠也没剩多少,大概还有两斤多。
韩明煦觉得猪大肠难吃,那是因为他没有吃到好吃的大肠!
身为一个专业又业余的美食博主,方妏妏在看到猪大肠的一瞬间,就想到了肥肠面,红烧肥肠,干锅肥肠......
总之样样都好吃!
猪大肠在方妏妏眼里就是一块宝啊。
看着方妏妏兴致勃勃的样子,韩明煦欲言又止。
算了,媳妇高兴就好。
两人提着一袋肥肠回家,到家时,方筱筱也在。
这段时间,许娣也跟着长胖了一点,从原本的骨瘦如柴到现在的身材匀称。
其变化ròu眼可见。
“哇,什么东西,好臭啊。”
两人一进屋,方筱筱就不由感叹。
“好东西呢。”
方妏妏抬了抬手中拎着的猪大肠。
方筱筱看清是猪大肠后,脸上表情复杂。
她吃过猪大肠,很难吃!
姐姐为什么会买这个。
不同于方筱筱的复杂神情,许芝显得异常兴奋,哼着小曲儿就去灶屋,开始清洗大肠。
第25章它是香大肠
大肠要想做的好吃就必须洗干净。
这个清洗的过程稍微有些麻烦,要先将大肠用淘米水浸泡,随后放入食醋与盐巴。
然后还要再将猪大肠翻过面来清理上面的油脂。
可以说,大肠最难的部分就是清洗了。
方筱筱算是十分懂事,想着来帮方妏妏清洗,她一边抠挖着猪大肠一边直吐槽:“太臭了。”
“等会儿你就知道它的香了。”
方妏妏十分自信,美食博主的身份可摆在这里呢。
她打算做个爆炒肥肠。
先将清洗好的肥肠简单焯水。
焯完水后放入锅中加葱姜蒜八角桂皮等香料炖煮一个小时。
如果有高压锅的话只需要炖煮十五分钟,可惜没有。
在这一个小时里,方妏妏又准备好了红薯掺的稀米饭。
随着时间流逝,锅中慢慢散发出香味。
茶口村的人不怎么会吃猪大肠,很多人煮出来很腥臭。
这也导致在方筱筱的记忆里,猪大肠不是什么好东西。
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