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二来想让贵人看看,找到的究竟是不是她想要的甘蔗。
万一找错了呢,种了也白种。
这一板车甘蔗,徐茵爽快地收下了,给了族长儿子十锭银子。
一车甘蔗当然没这么贵,这不还含了发现奖。
族长儿子起初说什么都不肯收,徐茵便说是下批甘蔗的订金,让他们放心去种,发动更多人种都没关系,种多少她收多少。
族长儿子这才千恩万谢地收下。
送来的山货,徐茵倒是没给钱,但回了相应的礼。
知道陈家庄那边最缺什么,除粮食以外,就是布匹和调料。
她让嬷嬷领着人到春兰那儿支取,之后叫了辆马车送他们回去。
族长儿子一行人走了以后,徐茵开始处理甘蔗。
头部留着育苗,甘蔗的茎挑了两根没有虫眼的,让人削了皮,切成小段,分给大伙儿尝尝。
“味道怎么样?”
徐茵笑着问。
春兰:“甜的像蜜糖!”
夏竹:“比蜜糖好吃!
甜而不腻,也不粘牙。”
秋霜:“没想到这东西长得不好看,味道却这么好!”
冬雪:“好吃!
太好吃了!
真想天天吃上一口。”
嬷嬷捂着自己松动的大牙皱起老脸:“哎哟喂!
就是有点费牙,牙口不好的人怕是没这福分。”
徐茵哈哈大笑。
看丫鬟们一人抱着一段甘蔗,啃得贼欢,徐茵弯弯笑眉,没说甘蔗的用途不仅仅是抱着当水果啃。
等红糖、白糖制出来,再给她们一个大大的惊喜吧。
徐茵让人将那一板车甘蔗,全部削皮,切掉头和根。
头部留着,回头种到试验田。
根部晒干了当柴烧。
甘蔗皮先放着,到时候和甘蔗渣一起送去农庄沤肥。
甘蔗肉切成小块,用石碾子榨汁。
榨出来的汁,用纱布过滤干净,然后用灶火煮。
小火需要熬制数小时,中途要不断搅拌让水份慢慢蒸发。
随着糖的浓度增高,糖浆颜色越来越深,直到微微闻到一股焦糖味,说明熬好了。
徐茵让人立刻撤火倒进模子冷却,凝固以后的块状粗糖,便是古方红糖砖。
现成的模子是御厨用来做糕饼点心的,模口有点大,临时借来用一下倒是没什么。
不过,徐茵寻思今后若是开工坊制糖,制出来的糖要销往南蛮各地乃至中原,这么大的模子就不合适了。
好在府里有木匠,平常没那么多木工活,就让老木匠带着几个手脚伶俐的小厮一块儿刻模子,事成之后有赏银。
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