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门口,她笑着说:“这几年房间我都按时收拾过,就怕你哪天突然回来。”
“有五年了吗?”
“有啊,每年都有人问我,我就说你在医院上班,离不开人,好不容易放几天假就别折腾了。”
奶奶说。
“我看你怎么比视频里瘦了很多。”
“有吗?”
“有,最近想吃什么?我都做给你吃。”
“红烧鱼。”
我说。
“行,天天给你做。”
奶奶做的红烧鱼,其实没什么特别的,或者说,我其实都不知道那算不算正宗的红烧鱼,只是小时候一直这么叫。
处理干净的鱼提前用葱姜料酒腌制去腥,起锅烧油,将鱼煎至两面金黄,然后加盐、适量老抽、冰糖、八角香叶、整瓣儿的大蒜,最后加适量的水大火收汁儿,汤汁收的差不多的时候撒一把蒜苗作配,断生出锅。
就是这么简单,我小时候怎么吃也吃不腻。
这天晚上,我饱餐一顿,洗漱完上楼睡觉,电热扇早已经将被子烘烤的温暖,躺进被窝,我很快就睡了过去。
第二天一大早,我就被阿途拉去镇口的早餐店吃饭,这里的小笼包是南山的特色,它是发酵过后的面做成的皮,包住馅料,一笼八个。
蒸好的小笼包腾腾地冒着热气,再打上一小碟辣椒油还有小菜,让人垂涎欲滴。
和包子标配的当然是南山特色鸡蛋汤,鸡蛋打进洁白的搪瓷碗里,老板娘用筷子麻利地将它搅散,老板用长勺从滚烫的锅里舀出烧的滚烫的鸡汤浇进碗里,碗里的鸡蛋瞬间就开出花来,而后撒上适量的黑胡椒、虾皮和荆芥,最后的点睛之笔是芝麻香油,就这样,在店主夫妇行云流水的配合之下,一碗汤就这样迅速诞生。
小店里挤满了人,懒得做早饭的南山人,也通常会买回去吃。
“阿游叔?!”
忽然一个声音传来。
我循着声音望过去,是个大学生模样的男孩,我在记忆里搜索:“张桥?”
“是我是我。”
张桥回答我。
“好多年不见你了。”
我笑笑说:“在医院工作忙——你现在上大学了吧?”
张桥笑笑:“嗯,明年就毕业了。”
“好好干,你可是我们镇西头的骄傲。”
“向你学习!”
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