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秋娘又去拿了个小板凳,三人就这么坐在灶房里,守着这一炉炙烤的鲜肉杂嚼。
经过腌制的肉条,色泽都逐渐油光鲜亮起来,孜然的独特香气,也有些霸道的散发出来。
“这个香气好浓。”
秋娘眼里浮现惊喜,加上这种调味料之后,感觉原本只是有些独特风味的杂嚼,顿时变得不一样了。
顾璋眼睛一眨不眨地看着炉内炙烤的肉条,解释道:“这种香料遇到高温,就会散发出很浓的香气,不仅能去腥还能解油,特别适合用来做肉,尤其是羊肉。”
羊肉也是顾璋推荐给秋娘买的,还是这种带点肥油花纹的羊肉,其实顾璋还想吃牛,可惜几乎买不到。
半熟的时候,顾璋又让秋娘补洒了一把孜然。
温度越来越高,孜然的香气也越来越浓,随着肉中油脂的渗出,羊肉的鲜香混合着孜然的醇香扑面而来,勾得人直咽口水。
这股令人垂涎欲滴的肉香,随着热气不断滚滚向上蒸腾,溢满了整个灶间。
还随着风,不断往四周飘散而去。
在巷子里疯闹玩耍的小萝卜头们,都忍不住停下了脚步。
小鼻子一耸一耸的,寻找着被风送来的诱人香气。
“好香呀!”
“咕咕——”
小豆丁摸着肚子,咽了下口水,馋道,“肚子都开始叫了。”
“肯定又是顾璋哥哥家,最近他们家都好香!”
但是今天的香气,好像格外诱人一些。
原本还能把持住的小萝卜头们,都忍不住往顾家院子外靠近。
顾家隔壁几家。
闻着从空中传来的独特肉香,也突然觉得面前的吃食没了滋味。
“这是什么香味?明天也买点回来尝尝。”
顾家隔壁马家,马掌柜开口问道。
马婶子:“闻着像是羊肉,估摸着隔壁又在鼓捣杂嚼了,他们家是真宠着孩子,我听说他家那个小秀才喜欢吃杂嚼,现在不仅天天买,还在家里做起来了。”
马掌柜道:“我要是有个这么出息的娃,我也宠着,别说杂嚼,羊肉了,要天上的月亮我也想办法弄来。”
顾家附近的孩童群,也说起了这个事。
齐齐发出羡慕不已的惊呼声:“哇——”
“顾璋哥哥爱吃,所以就给天天做吗?”
“顾璋哥哥太幸福了吧!”
他们蹲在顾家宅院附近,随着香气越来越浓,都忍不住咽口水,最后实在是坚持不住,肚子一个个都开始叫起来。
“我要找娘拿点钱,找顾璋哥哥买香喷喷的肉吃!”
小豆丁也咽了咽口水:“我也去!”
他偷偷攒了点钱藏起来,本来打算攒够了去买糖人吃的。
小孩们纷纷四散开,边咽口水边往家里跑,小短腿冲得可带劲了。
“快尝尝,看味道怎么样?”
秋娘先给顾璋夹。
三块肉表皮都被烤得微微焦脆,变成诱人的金黄色,秋娘用刀把他们切成一块块,放到盘子里端出来吃。
今儿的菜是凉拌黄瓜,炒苋菜,鲜炒茶树菇,端上桌来,看着就诱人。
都不需要谁发话,顾璋他们都赶紧伸了筷子。
那诱人的香气可不止馋到了外人,他们坐的最近,更是被馋得不行。
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