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秦瑾墨不光豆芽掏得好,刀功更是没得说,只见他一手取方形清酱肉,一手握刀,刷刷几下就切出均匀的肉丝出来。
他对细节把控得十分好,切好的肉丝正好能塞入豆芽中。
不过肉切成丝后很容易软,才塞成功三个剩下的就用不了。
秦瑾墨见此也不嫌麻烦,干脆切几个塞几个。
沈清清看到盘子里一根根塞好的镶银芽,忽然感觉这道菜好像也没那么难。
瓷盘中晶莹剔透的豆芽透着点红意,根根长短相同,光看着就十分舒服。
她欣赏完忽然有些手痒,不由想自己试试。
有些事情看起来容易,做起来却没那么容易。
一开始她自己试着掏豆芽,要么掏破,要么掏断,好容易掏出根比较完美的,结果切出来的丝压根就塞不进豆芽里。
后来她倒是投机取巧,直接用秦瑾墨掏好的豆芽、切好的丝,可依旧穿不进。
“奇怪了……”
沈清清有些不理解,明明同样的东西为何到自己手里还是会失败。
“刚切好的丝不能耽误,要立刻塞进去,不要太用力,而是用巧劲。”
秦瑾墨边说边示范。
同样的豆芽与肉丝,他一穿就进去,而且穿好的镶银芽浑然天成,好像那丝清酱肉天生就长在豆芽中一般。
“好。”
沈清清点点头,又看他塞几个才自己动手。
看起来容易做起来难,她按照秦瑾墨教的技巧,依旧失败好多次才终于成功。
“我穿进去了!”
沈清清举起手里那根镶银芽,心里感叹不容易,赶紧拿手机拍下来。
她拍完照发现秦瑾墨看过来,而自己面前已经有半碟失败的豆芽与清酱肉丝,顿时有些不好意思。
“别浪费,这些待会炒给我吃掉好了。”
沈清清说完又继续塞起来,不过并不是每一根都能成功。
不知过了多久,秦瑾墨终于塞出一碟镶银芽,而沈清清也勉强塞出十来根。
同样的镶银芽,不对比还不觉得,一对比沈清清总感觉自己这份看起来有点丑,没他那份晶莹剔透。
“感觉我这是豆芽塞肉,你那才配叫镶银芽。”
她感叹道。
“熟能生巧,多练练就好。”
沈清清闻言下意识摇头,觉得尝试完这次,她可不想再干这种费手费眼还费耐心的事。
把肉塞进豆芽后,镶银芽就算成功了一大半,接下来就只需要用热油将它浇熟浇透。
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