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第62章 酸梅汤（第3页）

于是，他想到了酸梅汤。

酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。

古籍中所载“土贡梅煎”

，就是一种最古老的酸梅汤。

比如南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”

，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。

清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品。

因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”

。

后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。

来才很高兴，谁也不能抢走他这份“工作”

，他哥来福也不行，谁抢着烧火，他跟谁急。

“不用烧那么大火。”

周益民提醒。

他把乌梅等干果洗干净，然后放入锅中，顺便丢进去一些冰糖，用水煎煮。

本来正确的做法，是要先泡一两个小时的。

周益民嫌麻烦，直接煮，也不影响效果，而且这年代也没那么多讲究。

周益民煮了半锅那么多。

看到旁边眼巴巴等待的来芳，周益民给她两颗干梅，打道：“去看妹妹。”

来芳这丫头拿到吃的，立即蹦蹦跳跳去守着倩倩。

白天基本上是他们两兄妹看着，三婶也是要干活的。

背着干活也行，但现在外面太晒，不敢那样做。