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全氏先夸这糖水甜丝丝的,还没太多杂质,不像她们买的糖,颜色发黑,里头的杂质还特别多,有时候还带着点苦味。
白氏也附和说这糖比她往日里买的糖甜些。
沈佳言对这个倒是不清楚,也就多问了两句,才知道,原来这糖也分三六九等的。
如今这市面上,最上等的是黄砂糖,淡黄色,颗粒分明干爽,最清甜不过。
其次就是红糖,这红糖里,赤砂糖最好,最差的就是黑砂糖,黑褐色,里头杂质最多,要是熬制过火了,还带着一点糊苦味。
一般百姓人家,能买得起的就是最差的黑砂糖,就这样的糖,价格也贵,寻常人家一年买上一二两回家,已经是极不容易了。
这些糖买回家装在糖罐子里,轻易不用的。
一般逢年过节,或者家里老人孩子病了,滚开的水冲一个鸡蛋,里头才舍得放那么一点点的糖,补补身子。
或者是家里有产妇的,会买上一点,给产妇煮鸡蛋的时候放一点,排恶露,增奶水用,谁家要是家里有产妇,坐月子能给用上半斤糖,那就是婆家极阔气,对媳妇好的表现了。
像沈佳言这样,家里没来贵客,就这么大方的给端来两碗糖水的人家,在乡下实在罕见。
沈佳言才知道,自己这两碗糖水的用糖量,恐怕是有些人家一年的用糖量了。
心里忍不住暗叹了一声,大意了!
她从现代而来,现代社会糖份超标,人人都在喊控糖和戒糖,谈糖变色!
她买糖回家,也不过是为了做菜用,没想到这个时候糖这么金贵。
而且这个时候的糖,大多是蔗糖!
就是甘蔗里熬出来的糖。
偶尔街上卖的小吃,那种麦芽糖稀,也不多见,毕竟要拿粮食来熬糖,在庄户人家眼里,这是糟践粮食,要遭天打五雷轰的呢!
这倒是让沈佳言想起一件事来,在现代,除了蔗糖,还有甜菜熬糖。
甜菜她在村里看到过有人种,不过叫厚皮菜,都是摘叶子来吃,倒是无人知道甜菜根可以熬糖。
脑子里顿时有什么闪过,还没等她抓住,就听到外头一阵急促的脚步声,院子门被砰的一下推开,李狗蛋浑身像是从泥地里滚了一圈爬起来的,形容狼狈的扑了进来,哑声道:“沈家婶子,不好了,慕天泽,他,他把胳膊摔断了——”
院子里的三个女人霍然一下子站了起来,本来言笑晏晏轻松的气氛一下子几乎凝固了。
沈佳言先回过神来:“怎么回事?”
李狗蛋这才拿袖子一抹眼睛,抽抽噎噎的说了起来,原来慕天泽从那樱桃树上掉了下去,运气也确实不好,直接就摔倒那矮崖下去了。
那崖也就一丈多高,草木又深,若是摔倒草木上,顶多划破点皮什么的,慕天泽那个非酋,却端端正正的胳膊给磕到了一块凸出来的山石上,当场就疼昏死过去了。
李狗蛋吓得魂飞魄散,连滚带爬的滚下了矮崖,检查了一遍,才发现他胳膊那角度就不对,一看就是折了。
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