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今天是鸡蛋灌饼上市的第一天。
唐见微换了个招牌,保留了“唐氏早点摊”
这五个大字,下方改成了菜单和售价。
油条加饮品,四文一套;
普通鸡蛋灌饼加饮品,五文钱一套;
若是加茶叶蛋的话,需要再加一文钱。
茶叶蛋加饮品,三文一套。
饮品除了豆浆之外还多了一样,稷米粥。
主食可以单买,但茶叶蛋和饮品只能随主食购买。
新菜单的主打便是鸡蛋灌饼。
唐见微特意将招牌一分二位,左边写的是所有菜品的售价,另一边则专门用来写鸡蛋灌饼各种组合的售价。
普通的鸡蛋灌饼灌一个蛋加一份菜,卖三文钱。
加一颗蛋多加一文钱,最多加三颗。
加一片肉多加一文钱,上不封顶。
不过这肉不是什么值钱的红肉,而是猪肉或者鸡肉,所以便宜,唐见微也明明白白地写明了。
若是有喜欢吃菜的,跟唐老板说一声便是,老板就多给夹两片菜叶子,不要钱。
这都是新品上市的优惠尝鲜价格,往后还会调整。
一般客人上来也不会看这么多,只瞧见往日只有一口大油锅的推车上今天都快要铺不过来了。
车上多了一面大铁板,还有几个篮子里分别装着菜、肉和鸡蛋。
车边的小案几上已经摆满了碗,要什么饮品直接说,紫檀当场从保温的桶里打一勺热乎乎的出来。
“唐老板,这是上新菜啦?”
果农基本上每天都是第一个来的,就算大冷天的也需要早起。
路过唐见微的早点摊时,按照惯例想要来一套油条豆浆,暖和暖和身子,却发现今天这阵仗似乎不太一样。
“万叔叔来啦?”
唐见微已经灌好一个饼了,直接递了过去,“万叔叔尝尝看味道如何?有什么需要改进的地方?”
果农姓万,家里行三,对同是行三的唐见微很亲切。
接过夹了菜的鸡蛋灌饼,万三郎咬得第一口就被烤得焦脆的表皮惊艳。
撕扯开灌饼,内里发烫的面和蛋的香味立即暴露,混合着菜的清甜,极好地中和了口感。
万三郎“嗯!”
了一声,来不及说话,一口气将鸡蛋灌饼吃完,鼓着嘴向唐见微比了个大拇指。
见万三郎并不是在客套,而是真心真意地觉得灌饼好吃,唐见微和紫檀多少都松了一口气。
客人渐渐来了,有的在看招牌,琢磨着怎么吃才最便宜,有的则是直接问唐见微,加菜多少钱,加肉多少钱。
唐见微算得飞快,也从未给错过。
紫檀在一旁帮忙打饮品和收钱,已经快要记不过来了,只听唐见微说该收多少,客人给钱的时候稍微看一眼便是。
街坊邻里的,基本上不会瞎给,贪这点便宜。
鸡蛋灌饼比想象中的还要受欢迎,根据每位客人的口味和食量来自由增加食材的方法也很成功。
最诱人的就是那一文钱一片的猪肉。
猪肉在大苍本是下等肉,总有股骚味,大家并不太爱吃。
可出自唐老板之手的肉完全不一样。
猪肉被切成肥瘦均匀的肉片,并不算薄,在锅里煎过,配合鸡蛋灌饼和菜叶吃起来没有丝毫的骚味,也不肥腻,只有满口的肉香。
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