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杭州西湖之侧,狮峰与南高峰之间,有翁家山村。
村口有一井,名老龙井。
游人至此,必然会在村民的指导下,用一只小小的木桶,从井中吊起一桶水来,洗一下手和脸,体会井水的清洌和柔滑。
老龙井米青石的井沿上,刻有乾隆皇帝御书的“老龙井”
三字。
杭州有官司,争老龙井。
皆因这翁家山村之下,还有一村叫龙井村,该村的村民说正宗的老龙井应该在他们那儿,但翁家山村因有乾隆皇帝的御书在,故得理不让人,声大气粗地告诉游人:“真正的老龙井,在我们这里。”
一口水井有什么好争的?醉翁之意不在酒,争井是为了争茶。
既然正宗的老龙井在翁家山村,那么,正宗的龙井茶也必定在翁家山村了。
西湖的龙井茶,声闻天下。
近年来,虽然有诸如洞庭春笋、普洱、女儿环等一些极品的绿茶问世,但其影响力与涵盖面,都还远不及西湖的龙井。
杭州为东吴胜地,素有“半城湖水半城山”
之称。
那半城的山,参参差差,郁绿团团,略无芒刃。
几乎每座山都有墨客骚人的韵迹。
同样的,每座山上,都是丛丛簇簇的绿茶,它们统称为西湖龙井。
西湖的每一处景点,都摆满了兜售龙井的茶摊,只是鱼龙混杂,游人稍一不慎,就会上当,买到假的龙井。
好事如我者,正值春茶上市的时候来到了杭州,游过西湖之后,又雇了一辆车,专程访茶访到了翁家山村。
这座山村在西湖与钱塘江之间,村下不远,便是有名的中国茶叶博物馆。
对杭州风物了若指掌的出租车司机,把车停在了老龙井旁边。
立刻,就有一群村民转将上来,盛情相邀我去他们的家中品茶。
我选择了一位没有说话,却一直朝我微笑的中年人,跟着他进了他的家门。
这是一栋洁净雅致的两层小楼。
大门上方横扇的玻璃上,赫然写有四个玫瑰红的仿宋大字:龙井问茶。
进屋中,中年人首先递给我一张名片:西湖乡龙井路翁家山村茶叶专业户,翁炉跃。
“翁老板,”
我尊称地问他,“你这门头上,为什么写龙井问茶四个字?”
“这是我们这儿的风俗,请你来品茶,回答你的提问。”
“问什么?”
“问茶嘛。”
翁炉跃一笑,“不问,你怎么知道龙井茶的特点呢。”
翁炉跃用开水烫出两个玻璃杯,放进去两撮刚制成的龙井茶。
“为什么用玻璃杯呢?”
我问。
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